- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
25 человек сохранили
Оценка: 5.00, проголосовало 13, отзывов 27
В этом разделе я собрала рецепты для диеты 5 п (применяется при остром и хроническом панкреатите в стадии обострения, выздоровления и вне обострения).
Если есть что добавить - пожалуйста, пишите, добавляйте свои любимые диетические рецепты и делитесь тонкостями приготовления и поедания :)
Более подробно о диете 5п.
Каши:
Гречневая каша "Продел"
Гречневая каша
Овсяная каша (диетический вариант - на воде).
При переносимости:
Гречневая каша с печеными яблоками
Гречневая каша с цветной капустой
Гречнево-рисовая каша
Рисовая каша
Тыквенная каша с молоком и рисом.
Супы:
Диетический гречневый суп
Диетический картофельный суп
"Антигастритный" супчик
Очень быстрый овощной суп (использовать свежие или замороженные овощи, которые хорошо переносите, сливочное или растительное масло добавить в уже готовый суп).
Тыквенный суп при гастрите (лук и зелень - по переносимости).
Густой рисовый супчик (без фасоли, все дополнительные ингредиенты - по переносимости).
Овсяный суп-пюре с тыквой (тыкву не припускать, просто в отвар с тыквой добавить овсянку и варить до готовности, готовый - измельчить блендером).
Мясо, птица:
Отварная курица
Кабачки, фаршированные курицей
Тефтели (из курицы, яйцо - без желтка, каждый слой тефтелей пересыпать тертой морковью)
Диетические куриные тефтели
Котлеты паровые из мяса индейки
Куриные котлеты на пару (1-й вариант, для пароварки, можно без хлеба и без яиц (если используете яйца, то только белки (1-2), без желтков), куриную грудку на первых порах перемалывать блендером).
Говяжьи котлеты паровые (мясо лучше предварительно приварить).
Курица целиком в долговарке
При ремиссии:
Плов с вареной курицей
Террин из курицы с морковью и кабачками (на фото вверху).
Балык из индюшки (бутерброды с индюшиным балыком можно брать с собой на работу).
Мясной пирог с морковью (свинину можно заменить другим мясом).
Куриное суфле из вареного мяса (без майонеза! Форму, заполненную куриным фаршем, перед тем, как поставить в духовку, залить кипятком, чтобы покрыло).
Варено-запеченные куриные тефтели с черносливом и овощами
Курица в сладком соусе (масло можно добавить в уже готовое блюдо).
Птица с овощами
Рыба:
Рыба на пару
Рыбное филе с морковью
Диетические тефтельки из судака
При ремиссии:
Филе горбуши с пёстрыми овощными "жемчужинами" и креветками (вместо горбуши - более нежирная рыба, те овощи и компоненты, которые не переносите - исключить)
Филе рыбы тушеное с овощами (рыбу можно предварительно приварить, непереносимые овощи и специи - исключайте).
Творог:
Домашний творог
Бабка творожная на пару (количество яиц и муки уменьшаете по вкусу).
Творожная запеканка (200-300 г 5% творога, белок 1 яйца, сахар по вкусу).
Ленивые вареники (из 5% творога, можно готовить и на пару).
Королевская ватрушка с творогом и яблоками (10 г сливочного масла, 2 ст. л муки, 300 г 5% творога, 1-2 яйца (можно без желтков), 1-2 яблока без шкурки, 2-3 столовые ложки сахара, корица - при переносимости).
При ремиссии:
Творожное желе с пюре из груш и яблок.
Овощи:
Диетическая тыквенная каша
Морковный пудинг
Тыквенно-яблочная запеканка
Паровые котлеты из кабачков
Диетическая куриная запеканка с картофелем и морковью (диетический 3-й вариант).
Паровая брокколи со сливочным маслом.
Салаты:
Салат из вареной свeклы и моркови (при переносимости свеклы).
Десерты:
Печеные яблоки (без сахара)
Вне обострений:
Морковный пудинг (можно без сметаны, при непереносимости молока морковь притушить в воде).
Кисель из кураги или других сладких фруктов.
Компоты из любимых фруктов, а также разбавленные соки без сахара.
Творожное желе с пюре из груш и яблок
Яблочное пюре (можно вообще без сахара).
Яблочная пастила (также можно без сахара).
Печеные яблоки с карамелью (для карамели: 1 столовая ложка сахара, 5 г сливочного масла, 1 чайная ложка коньяка, 1 чайная ложка воды, столовая ложка изюма).
Абрикосовый зефир (количество сахара уменьшить по вкусу).
Снежки (без сливок, количество сахара уменьшить наполовину).
Диетическое галетное печенье "Мария"
Овсяное печенье ( и, как вариант, без молочных продуктов и пшеницы)
Безглютеновая выпечка:
Морковное печенье (безглютеновое)
Безглютеновый французский багет
Здесь вы можете подробнее прочитать:
более обобщенный раздел рецептов для диеты №5, подробнее о диете 5.
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Комментарии пользователей:
Ничего нет КАК приготовить блюда правильно именно 5 П диета! Эти общие сведения каждый панкреотитчик наизусть знает. Выбора нет все одно и то же по всему интернету, хотя заголовки ...
Ольга 18.09.2017 17:52
прекрасное меню для диеты 5 стола спасибо огромное, я им воспользуюсь
Спасибо всем за полезные и вкусные рецепты для моего ребенка
Почему нельзя пельмени? Мясо на пару можно. Что делать? Ответьте, пожалуйста, по электронке, а то ответ не найду
очень хороший материал!
Спасибі я після операції на жовчний вирізали і такі рецепти дуже корисні.Дякую вам!!!
Спасибо очень хорошие рецепты я уже месяц на диете 5..
Какой хороший сайт! Как-то всё стало ясно. Спасибо вам!
Очень рада етим рецептам!!! Огромное спасибо!
спасибо организаторам сайта, без вас просто плачь
Спасибо, это просто находка!
Какие бульоны,они сокогонные, нельзя провоцировать приступ.Панкриотит - это диета на всю жизнь
09.02.2012 03:18
спасибо! Великолепный сайт для тех кто на диете!
Я о личебном голодании не слышала,думаю это противопоказано. Я знаю,что ложатся в больницу и чем то прочищают поджелудочную и потом снова можно есть и пить всё.
26.12.2011 13:34
Подскажите, а пельмени можно при такой болезни?
Ну, понятно, что не жирные - постное мясо для фарша,пельмешки поварить подольше, чтоб помягче были и с бульончиком. Кто-нибудь готовил так при панкреатите в ремиссии?
между прочим такая диета показана не только при панкриотите. у меня вот ребенку 4 годика и у нее изогнутый желчный пузырь, и сейчас началось обострение. так вот нам врач посоветовала сидеть на этой диете. как по мне очень даже вминяемая диета: все есть нужное для растущего организма
Марина 26.08.2011 00:38
хорошие советы!!! большое спасибо!
Хочу спросить у панкреатитчиков,.....мало ли, вдруг сюда кто-нибудь забредёт. Слышал, что можно попробовать вылечить эту напасть лечебным голоданием......Может есть у кого-нибудь опыт в этом деле?
Игорь Иг 24.06.2011 22:53Ребята давайте к нам на ПАНКРЕАТИТУ.НЕТ Всех ждем!!!!
Алексей 03.05.2011 20:28Алексей, к сожалению не могу ничем помочь. Решение принято и мы не будем его менять. Мотивы этого решения я изложила.
Ирина 30.04.2011 23:01А куда делся форум? Я в шоке! С таким упоением читал. Вряд ли где-то можно найти столько информации по нашей болезни.Может где-то можно скачать этот форум на компьютер?Никто не сохранил себе?Прочитал пока всего четверть а тут такое.Обидно,просто слов нет.Верните форум пожалуйста!
АлексейА 30.04.2011 22:57
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ
Список продуктов: гречневая крупа - 200 гр., творог - 200 гр., яйца - 2 шт., сахар - 2 столовые ложки, молоко - 2 стакана, сливочное масло - 10 гр., соль - по вкусу.
Для приготовления гречневых котлет нужно:
1) Взять творог, яйцо, столовую ложку сахара, соль; тщательно перемешать.
2) Далее взять гречневую крупу, промыть, добавить в кипящую воду и варить на среднем огне (до полуготовности) примерно 10 минут.
3) Взять молоко и довести до кипения, добавить гречневую крупу и варить на слабом огне в течение 10 минут, помешивая.
4) В приготовленную гречневую кашу добавить сливочное масло, охладить; положить яйцо, столовую ложку сахара и тщательно перемешать.
5) Из полученной массы сформировать столовой ложкой круги, на середину каждого выложить немного творожной начинки
6) Придать изделиям форму котлет.
7) Варить котлеты на пару до готовности примерно 20 минут.
8) Теперь гречневые котлеты можно полить сметаной и подать к столу.
Танечка, я, честно говоря, не заметила тут помидоров.
Ирина 15.04.2011 08:38А как же запрет на помидоры?
Танечка 15.04.2011 08:31
Классный сайт!Спасибо БОЛЬШОЕ!!!
Сп, язвенники-трезвенники :)
После Нового Года примемся и за кролика :)
Ирина 31.12.2010 14:38
Очень полезные ссылочки.
А как насчет кролика?
хорошо бы сюда добавить рецептиков...
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту