Тыкву очистить от шкурки, вымыть и порезать небольшими кубиками.

Нарезанную тыкву сложить в кастрюлбку, залить холодной водой (в 2 раза больше по объему и варить до полуготовности).

Затем тыкву вынуть из отвара (тыквенный отвар не выливать!) выложить в глубокую сковороду и припустить под крышкой с добавлением половины масла, затем добавить овсянку и немного тыквенного отвара, варить, помешивая до готовности овсянки (следить, чтобы не пригорело, отвар подливать по мере необходимости).

Горячую тыквенно-овсяную смесь протереть блендером, по вкусу развести оставшимся тыквенным отваром
(если позволяет диета в готовый суп можно добавить оставшееся сливочное масло, а также соль или сахар по вкусу).

Вместо тыквы можно взять кабачок (без косточек).

На фото вверху - суп-пюре с зеленью, в диетический суп свежую зелень добавляем по желанию и переносимости.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.