Быстрый и вкусный овощной суп-пюре из капусты, фасоли и других любимых овощей ( в том числе и замороженных).
Прекрасно подойдет к постному меню, а также понравится адептам диеты для похудания (может вариться без картофеля).

Состав дружной овощной "семейки" можно смело менять в зависимости от сезона, а также по вкусу.

Овощи отварить до готовности:
вначале в холодную воду закладываем нарезанную капусту. 
Как только вода закипит, добавляем замороженные овощи (их предварительно размораживать не нужно), после чего уменьшаем огонь до минимума и варим суп еще минут 5-10 - все овощи должны стать мягкими.

Добавить в суп консервированную фасоль, поварить еще минут 5.

Суп остудить, измельчить погружным блендером.
Соль - по вкусу.

Готовый суп посыпать мелко рубленой зеленью.

Очень вкусно. сытно, низкокалорийно и приятно для желудка.

Подборки рецептов: