- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
73 человек сохранили
Ингредиенты:
1 самое маленькое яйцо (можно взять пол-яйца)
1.5 столовых ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла без запаха
1 столовая ложка молока
около 1 стакана муки (объем стакана 250 мл)
0.25 ч.л. соды
Давно хотела испечь диетическое галетное печенье, чтобы было похоже на "Марию", но только без маргарина и добавок идентичных натуральным .
Но все как-то руки не доходили.
И вот чудо свершилось. Печенье испечено :)
Рецепт очень простой и быстрый:
Соду смешать с мукой.
Яйцо смешать с сахаром,
добавить растительное масло, молоко, все размешать до однородного состояния, затем добавить муку, смешанную с содой.
Должно получиться крутое не липнущее к рукам тесто.
Тесто раскатать как можно тоньше ( в идеале - толщиной 1 мм),
вырезать формочкой печенюшки, наколоть их вилкой и выпекать в разогретой до 220°С духовке около 3-5 минут (до светло-золотистого цвета).
Получается легкое хрустящее печенье.
Если диета позволяет, на этапе замешивания теста его можно ароматизировать:
на выбор - корицей, цедрой или соком лимона ( или апельсина).
Диетические уточнения и дополения:
если не переносите желток, кладите в тесто только белок,
не переносите сахар или соду - не кладите их вообще,
не нравится еще какой-то из компонентов - белок, растительное масло, молоко - не кладите его, а заменяйте аналогичным количеством воды.
Это печенье вообще можно готовить только из муки и воды. Правда в результате получится маца, но зато храниться она может вечно :)
Кстати, для большей диетичности, свежеиспеченное галетное печенье лучше есть на следующий день.
Галетное печенье "Мария"
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Еще - галетное печенье на кефире
Галетное печенье на соке
Комментарии пользователей:
Вкусняшечка без консервантов и красителей!
Спасибо за рецепт. То что надо.
Испекла. Мне не понравились :( Получились очень сухими: после первого укуса сразу хочется пить.
23.03.2011 00:16Оно и должно быть сухим. Это же галетное печенье
Ирина 23.03.2011 17:08
Спасибо, очень полезный рецепт когда находишься на грудном вскармливании...
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось.
Печенье очень вкусное получилось! Как в детстве)
Спасибо, очень вкусно и быстро! Для ребенка погрызть то что нужно!!
Спасибо большое.Мне очень понравилось.Легко,быстро,вкусно)
Очень вкусно! Просто и быстро! А главное те, кто на диетическом столе смогут себя побаловать!
горькие получились(
13.05.2011 18:46Вероятно, положили много соды
Ирина 13.05.2011 19:23
Спасибо, единственное лакомство с моим панкреатитом.
Спасибо большое. У ребенка диатез по рекомендации врача аллерголога сидим на диете. После галетного печенья из магазина ребенка сыпало, а этот рецепт просто находка. Заменила яйцо на воду. Все равно вкусно ребенок в восторге.
спасибо за рецепт, давно искала
Спасибо!Очень вкустно!Испекла старшей и младшей(ей 7 месяцев)такие печенюшки.Младшая у меня диатезница,поэтому покупное-ни-ни,а это просто супер!!!!Только яйцо положила перепелинное и вместо сахара-фруктозу.
Только что испекла.
Сын спит....
Ощущение,что ему нехватит,когда он проснется)))))
Я только не пойму, а зачем сода, если ее не нужно гасить уксусом?
Катя 16.07.2011 05:47При нагревании пищевая сода распадается с выделением углекислого газа. Причем, если температура выпечки 200C или немногим более, никакой кислоты в тесто можно не добавлять - сода и так распадется. Самое важное при применении соды в чистом виде - правильно подобрать дозировку, т.к. при разложении соды под действием высокой температуры в изделии остается карбонат натрия, а он не безвкусен, да и есть его в больших количествах не стоит.
Ирина 16.07.2011 10:29
Хороший рецепт, спасибо большое!
а пропорции???
ой...)))) нашла вверху!
спасибо за рецептик,для диеты грудного вскармливания самое то!
Очень вкусное печенье! Спасибо за рецепт! Давно не ела ничего подобного! Простое в приготовлении, вкусное, за 15 минут такое лакомство!
Отличный рецепт, спасибо большое!! Все получилось и очень вкусно. У меня дочку сыпет на магазинное печенье, даже на Марию, а это просто находка, и по вкусу отличное и не сложное!!
Только что испекла печенюшки! Супер! Разламываешь, а печенька как магазинная на вид, а на вкус даже лучше:) Все Моему полуторагодовалому ребенку очень понравилось (выпросил только-только из духовки), а песочное он не ест, а крошит. Спасибо!
На здоровье :)
Ирина 29.09.2011 15:54
Отличное печенье!
И правда вкусное :)
сидим на диете всей семьёй. муж только из больницы с панкреатитом, а я жить не могу без выпечки!!! завтра попробуем. спасибо=)))
У моего сынули тоже аллергия, да еще + диету держим после ацетона( этот рецептик то, что нам нужно))сейчас уже буду доставать печенюшки с духовочки) думаю малыш завтра будет в восторге!))) Спасибо большое за рецептик!:))
большое спасибо!!!!то, что нужно*)
08.11.2011 11:22
СУПЕР!!! Спасибо!
спекла.....горькое и не вкусное((((((
03.12.2011 12:58Если горькое, значит добавили много соды
Ирина 03.12.2011 13:37
Ну супер!
Я сейчас проживаю в Англии,а вообще сама с Украины и просто обожаю галетное печенье,но сдесь такого,как у нас не найдешь (( Ваш рецепт просто находка для меня. Печенье получается Очень даже вкусное ,,а о простоте приготовления вообще не стоит говорить. Спасибо огромное!!!!
На здоровье :)
Ирина 09.01.2012 20:27спасибо огромное за рецепт,у ребенка аллергия,а это тот рецепт что нам нужен)))))
Светлана 16.01.2012 12:41
вкусно, но пахнет не очень - как будто соды много...(
спасибо за рецептик,как раз то что нужно ребенку.))
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту