Ингредиенты:

0.5 кг творога
2 яйца
2 столовые ложки манки или муки
1 ложка сахара
ваниль, изюм и курага по вкусу


Оценка: 4.78, проголосовало 9, отзывов 17

бабка творожная на пару

Приготовление: версия для печати

Очень вкусная творожная запеканка, приготовленная в пароварке, простая и быстрая, с минимумом ингредиентов.

Жирность творога для этой паровой бабки подбираем по вкусу. Если хотим добиться большей диетичности, творог берем не жирный (до 5%) и готовим без желтков.


Творог смешать с яйцами, мукой (или манкой) и сахаром,
Бабка творожная на пару, пошаговое приготовление - творог смешать с яйцами и сахаром

по желанию добавить ваниль, изюм, нарезанную курагу, все перемешать (ложкой или вилкой).
Бабка творожная на пару, пошаговое приготовление - все перемешать

Творожную массу выложить в форму для пароварки - для варки риса,
либо можно сформовать "узелок" из нескольких слоев марли и готовить бабку в этом "узелке" в обычной форме для пароварки с отверстиями - в этом случае она приготовится намного быстрее.

Таймер пароварки, в зависимости от ее мощности, объема творога, типа формы и способа приготовления, выставить на 10 - 40 минут.

Если хотите приготовить небольшие изделия (вроде ленивых вареников), то творожную смесь выкладывать ложкой на дно обычной формы для пароварки (с отверстиями). В этом случае таймер пароварки выставить на 4-10 минут.

После того как таймер сработает, аккуратно (лучше в специальных перчатках) снять крышку пароварки, дать выйти пару, после чего проверить готовность изделий. Если не готовы, пароварку накрыть крышкой и добавить еще немного времени.

Получается очень нежная творожная запеканка.

Если хотите, чтобы она была еще нежнее, нужно к творогу добавить чуть меньше манки или муки. Если же  заменить эти компоненты  тонкой вермишелью, получим паровой лапшевник.

На фото - лапшевник с творогом, приготовленный на пару >>
Бабка творожная на пару

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
31.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Замечательный рецепт для кормящей мамы - уже почти месяц после родов готовлю бабку по этому рецепту каждый день. Иногда добавляю мелко порезаные яблоки и мелко потертую сырую морковь. Еще нежнее получается, если творог протереть через сито. За рецепт огромное спасибо от всей семьи - употребляем все с удовольствием.

J_lysak 24.06.2009 10:03


Ну я бы не сказала что уж очень вкусно получается. Обычно, нормально. Я бы побольше сахара добавила, а то не сладкая получилась. И еще, автор рецепта не указал в каком месте добавлять манку или муку.

Алёнушка 03.09.2009 13:50

Манку или муку добавлять после того, как разотрете творог с яйцами и сахаром

Ирина 03.09.2009 17:41


Бесподобный рецепт !!! Получилась вкусная, нежная запеканка. К 500 гр. творога (0.5 %) я добавила 2 яйца, 6 ст.л. сахара, 2 ст. ложки смеси кукурузной и рисовой муки (у меня целиакия), 1 пакетик ванильного сахара, изюм 50 гр., курагу 50 гр. Хочу попробовать с яблоком и морковью :-) У меня несколько вопросов : Можно ли перемешивать ингредиенты в блэндере ? Творог какой жирности нужно использовать ?0.5%? 4%? 9%? 15%? Какой консистенции должна получиться правильная"бабка"?

Карина Верпаховска 28.11.2009 16:04

Творог берите такой жирности, какой любите или какой позволяет диета. Мне, например, нравится 5%. Конечно, ингридиенты можно перемешать и в блендере.

Ирина 28.11.2009 18:59


а если нет пароварки? :)

Аля 27.03.2010 19:53

Варите на марлечке над кастрюлей с кипящей водой (на кастрюлю с водой плотно привязывается марля в несколько слоев, кастрюля ставится на огонь и накрывается глубокой тарелкой. Как только вода закипит - выкладываете на марлю будущую творожную бабку, накрываете сверху тарелкой и варите до готовности).

Ирина 27.03.2010 21:39


Спасибо за вкусный и очень точный рецепт! У меня всё получилось)))

Эльмира 23.09.2010 21:30

Наверное можно запечь в духовке ее?

Анна 29.09.2010 12:44

Можно, но тогда это будет уже не на пару

Ирина 29.09.2010 14:43


я предпочитаю всему вкусному все полезноє, хотя тоже люблю "просто вкуснюю кухню".Спасибо!

gailardia 13.11.2010 21:12


Готовлю в духовке, добавляя отваренный рис и дольки яблок

ирина 18.12.2011 12:50


спасибо, очень вкусно

29.06.2012 16:05


Добрый день! Подскажите, можно сделать такую бабку, если нет пароварки? может как то по-другому?

Кристина 10.12.2012 13:18

Кристина, см. комментарий от 27.03.2010 21:39 - если нет пароварки, творожную бабку можно сварить на марлечке над кастрюлей. Кстати, в виде подставки при таком способе варки можно использовать и дуршлаг (марлей выстелить его дно) - главное, чтобы дно дуршлага при этом не касалось воды

Ирина 10.12.2012 13:35

сколько минут готовить в мультиварке спасибо

Лидия 05.07.2013 12:34

Лидия, насчет мультиварки не скажу - у меня ее нет. Девочки, если кто-то готовил эту творожную бабку в мультиварке, пожалуйста, напишите, сколько это по времени.

Ирина 05.07.2013 18:12
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов