А зачем пить рассол? у вас что пиво закончилось?))))

Если после варки кукурузы остается рассол, а не отвар, то понятно почему она так долго варилась.

Моя бабушка, мама, сестра, всегда варили кукурузу 60 минут. Воду подсаливали. Кукурузу приносил я с колхозного поля. Это про то, что в СССР расло то и ели. Если дольше она будет твердая и невкусная.
После варки: я ем натирая солью, жена любит натирать сливочным маслом.

Внимание всем, рецепт из моего детства не менее вкусный, чем варёная кукуруза.
Делали так. Ломали кукурузу на колхозном поле, потом с ребятами в посадке разводили костёр. На палочку нанизывали очищенный кукурузный початок и обжаривали на жару. НЕ НА ЯЗЫКАХ ПЛАМЕНИ. Занимало максимум 10 минут.
Ели много норму никто не знал, благо поле было рядом. Все себя чувствовали замечательно. Возраст наверное от 10 лет до 18.

привет всем!только доел 5 й початок варил 40 минут какая то неприятно сладкая даже после посоления!и хрустит как огурец!где взять нормальную советскую?

Молодую кукурузу в початках варят не более 40 минут в слегка подсоленой воде. Початок очищается только от грубых верхних листьев. Молодые нежные листья следует оставлять, их удаляют после варки. Воду, в которой варилась кукуруза, можно пить вместо чая.

Привет всем!при покупке кукурузы пробуйте не только ногтем но и на вкус,она должна бить и в сыром виде вкусная,початки небольшые и красиво надутые.И вот после етого вы увидите что варить и кушать будет приятно.пс. варится молочной и слегка восковой спелости ВСЕГО ОТ 30-60 МИН.ПО ВКУСУ ВАРЮ И ВЫРАЩИВАЮ БОЛЬШЕ 30ТИ ЛЕТ! СМАЧНОГО!!!

Я вот варила 40 мин. молодую кукурузу. Супер, очень вкусно.
И по-моему в полной готовности.

Сама статья - 5 предложений, а комментариев.....
Поняла, что варить придется экспериментировать, так сказать нарабатывать свой опыт)))

Господа, варю кукурузу уже вторые сутки, что только не делал и воду лил и сливочное масло бросал и сахар, а она все твердая. ПОМОГИТЕ!
Oleg 21.07.2011 17:24
2 Oleg-Тормоз, вари еще часов 27-35, потом положи мяса, макарон и еще вари 55 час.
Макс. варки-30мин.

Как правильно варить кукурузу в початках рассказывает бабушка Феня:
Берешь кукурузу, срываешь ее со стебля. Потом несешь в подоле додому. На крыльце обчищаешь ее, чтобы не было листьев и усов, усы - это лекарство, которое варят для других стариков, только не для Фени. Потом на дно ложишь несколько листьев, получается очень ароматный и вкусный навар, потом укладываешь в кастрюлю как можно больше початков, те, что не помещаются можно поломать пополам. Сверху тоже кладешь листья и накрываешь крышкой. Варить нужно в советской алюминиевой кастрюле. Все, ставишь на газову плиту и идешь доить корову. Корова доится примерно минут 40, пока вымя, ведро помоешь, скамеечку принесешь и т.д. Когда приходишь с парным молоком, все - кукуруза сварена, можно ее давать всем, кто пожелает. Вот так варит баба Феня, чего и вам советую.

Наверное, будет грех не вставить в этот бестселлер свое слово.
Просто потрясающие комментарии, никогда раньше не читала столько «полезной» информации на столь простую тему. Это хит для КВНа.
Интересно когда комментировать перестанут? Уже ровно 2 года с начала этой повести. Супер !!!

Мне говорили что от постоянного сидения за компом люди тупеют, но не на столько же:)
Молодую кукурузку нужно варить не более пяти минут, максимум семь. А я если кукуруза старая и твердая ее можна вся жизнь варить, она ВСЕРАВНО БУДЕТ ТВЕРДОЙ!!!

капец) эт всё прочитать просто невозможно))) если мне твёрдая кукуруза попадает, то я добавляю в воду немного соды, она потом мягче)

я читаю и рыдаю я в истерике ну а всё-же как варить кукурузу что-бы была сочной и мягкой я так поняла что единого мнения у нас не будет люди давайте обьединимся и может быть мы когда нибудь придём к одому вкусному рецепту сейчас попробую и в микроволновке и в скороварке и в кастрюльке

варю уже 20 и читаю минут 20 так и непонял сколько надо, думаю пока до конца дойду пойду есть :)

если следовать всем вышеупомянутым рецептам то потребуется камаз кукурузы.

Фантасика!!! Я впервый раз вижу такое нереальное обсуждение вопроса...Варки Кукурузы!!! Тут и свои теоретики от агрокомплекса и практики с полей, специалисты из ресторанов и бытовые потребители!!! Это что-то!! Это как же людей вопрос задел! =)))

Согласна с предыдущим читетелем, я тоже первый раз вижу такое бурное обсуждение варки кукурузы и умиляюсь!!! )))

Девочки,а я варю кукурузу в скороварке 30 минут и все.Ням-ням!!!

Такой вопрос, варил кукурузу, через 1 час вода поменяла цвет на богровый цвет, воду слил и налил новою и опять начала варить, через час она опять поменяла цвет, на алый. Это вообще нормально, или это не съедобно!?

Вообще вода при варке кукурузы темнеет, но становится алой? Это надо у продавца спросить что это за сорт такой.

пока читал — все сварилось ))) вот вам и рецепт — поставить на плиту в обычной кастрюле и внимательно прочитать все коменты, при необхонимости повторить процедуру! ))))

фу,блин....прихожу в себя...сколько варить так и не поняла....но время не зря потратила...жить буду долго-смеялась продолжительно... отдельное спасибо челу Олегу,если не ошибаюсь,который вторые сутки варит,ну и бабушке Фене низкий поклон;))))...проблема с коровой бы была,то есть её нет(коровы),но автор коммента упомянул про сорок мин.,проблема решена...Ребята,а самое страшное,что я тоже варю кукурузу,о чем уже жалею...Всем удачи!!! И вкусных сочных сваренных очатков!!!!!!!!

Вот купила кукурузу, явно уже не молодую, но наливную желтенькую, прочитала все комментарии и страшно домой идти ее варить, потому что сок из нее не брызжет, наверное все не вкусная будет. А как кукурузу ногтем на витрине ковырять, каждую проверять на брызженье сока, так и по репе своей от продавца схлопочешь. Буду варить до опупупения, а что делать уж очень кукурузки вкусненькой охота

Я не помню, когда в последний раз так смеялась! Нет ухахатывалась, рыдала, падала, живот болит от смеха... Задорнов отдыхает! А зашла просто так (сколько лет варю, никогда не заморачивалась). Теперь только при одном упоминании слово кукуруза буду хохотать... Спасибо вам огромное! У меня настроение было не очень, а сейчас суперское! ВОТ ЭТО ОБСУЖДЕНИЕ!!!!!!

Так все-таки, скока варить?

))))) да уж

варите до готовности

Для того чтобы кукуруза была мягкая добавите в воду большое католичество сахара.

а я вот только-что сварил за 1 час. В воду добавляю соли, и нормально-так ложки 3 столовых, чтобы вода соленой была. И все норм! вкуснятина) Варите до того пока терпения хватает - мой вам совет. Как надоест - так и хавайте и не слушайте "редисок" что нужно потом её ещё астужать, ставить на пол часа в холодильник и это при том, если вы агроном и собрали свою личную кукурузу...)

С трудом вертся что кукурузу можно варить 20-30 минут. Сколько себя помню кукуруза у меня варилась больше 3 часов.

Кукурузу знаю двух сортов:1-й сам наломал на неизвестном поле или купил у бабок на(около)рынка,не думаю что поле происхождения другое.2-й сорт это бабушкина,из детсва.Оба сорта не такие сладкие как из консервов но только от запаха сносит крышу и употребляются не салатной ложечкой а кастрюлями ,размер порции зависит от возможности завязать шнурки.Варятся 15-40мин. до готовности ( вилка не вязнет в зернах и нет вкуса зелёной травы).Выделю несколько критериев зрелости.1 Совсем зеленая,размером с огурец зерна только обозначились кочерыжка водянистая.Детьми и эстэтами употребляется в сыром виде.2 Кочерыжка уже волокнистая, зерно давится пальцем-очень молодая,ногтем с "высрелом" внутренностей- молодая, для этой спелости время варки ну максимум 20 мин.3 Ноготь входит в зерно ну например как в огурец и проступает немного жидкости-это оптимальная зрелость.3 С трудом продавливаем ногтем.4 Ломаем ноготь (сухая кукуруза). Пункты 3,4 я в пищу не употребляю.

в5 сожрал початок сырым нормуль,авечером попал на форум,прикольно!!!попробую сварить

Ребята! Классные комменты у вас. Смеёмся до слёз всей семьёй. Варила час, дальше терпения не хватило, по штуке отпробовали. Сочная, брызгается во время еды, как помидор. Мужу понравился коммент про недоваренную через 7 часов и предположение, что это муляжи кукурузы.Предложил ещё часок поварить для твёрдости - не готова, мол. Так что на свус и цвет, как говорится, не все товарищи...

"Для того чтобы кукуруза была мягкая добавите в воду большое католичество сахара.
12.08.2011 21:31"
Прочитала рецепт в июне 2007-го и сразу же поставила варить кукурузу. Варю до сих пор! Она все еще жесткая! За это время успела вступить в католичество сахара, в буддизм соли и в иудаизм соды, но ничего не помогло, кукуруза как была, так и осталась жесткой! Каждый месяц приходят огромные счета за газ, но мою кукурузу этим не пронять. Помогите! Скажите ей чтобы смягчилась уже! А то я уже начинаю думать, что это засланец с другой планеты!

так-то по всему получается, что варить лучше в микроволновке. в пакет, и на семь минут в микроволновую печь.

Я варю молодую кукурузу минут 20. этого ДОСТАТОЧНО!!!
могу съесть за раз 5-6 штук)))

о_О глаза ф шоке. чо тут понаписано О_о

хахкахахаха

Обломов- ты прав на все 100. Надо правильно выбирать кукурузину ДО того,как отдаете бабушке на рынке ден.знаки или ломаете её в полях..а не ломать голову вместе с зубами об неё опосля.Зубы -они вам не волосы всётки..Про голову молчу,у некоторых она вообще только для еды..зубодробильной кукурузы:)) Ирина, которая про муляж выдала версию - у тя самый ржачный комент))) тебе моя 5!!!