- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
9 человек сохранили
Ингредиенты:
0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
растительное масло для жарки
Нежные и вкусные оладьи по маминому рецепту, их можно готовить и без соды.
Если вы предпочитаете пышные оладьи, добавьте в тесто немного больше муки (1-2 ложки) и соду (достаточно и трети чайной ложки).
Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.
Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.
Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.
На фото: тонкие оладьи на кислом молоке от Александра
Еще:
Оладьи на кефире
Пышные оладьи
На фото внизу - нежные оладьи от Светланы
Подборки рецептов:
Комментарии пользователей:
очень вкусно да и моим домашним всем понравилось)))теперь и нашлось применение и кислому молоку
Скажите,а соду нужно гасить уксусом?
24.02.2011 06:28Если хотите в тесто добавить щепотку соды, то гасить ее не нужно. Тесто и так кислое (на кислом молоке), так что сода сама "погаснет", особенно, если будете долго тянуть с выпечкой.
Ирина 24.02.2011 09:49необходимо МУКИ 2 чашки(мера чашки 250гр) и соду хотя бы 0,5 чайной ложки!!!! Иначе будет тесто не оладьевое , а блинное!!!!!!!!!!
27.02.2011 17:48
Обалденные оладьи, Всем советую!
Всем минутку внимания! Пек блины первый раз в жизни все с первого блина получилось супер. Взял за основу рецепт плюс сода плюс больше муки плюс миксер. Всем большое спасибо!!!
самый лучший сайт
Спасибки за рецепт,оладушки просто вкуснятина
мне всё нравиться
супер
сделала, очень вкусно.
только худеющим не советую - очень много масла уходит при жарке. буду делать раз в год))
Спасибо вам большое***
Всё всё,побежала готовить)))
спасибо большое! оладьи получились замечательные!
Понравилис только моей собаке...
Женя 15.05.2011 12:36
весьма простой рецепт,на скорую руку))нам с мужем понравилось)вкус,как в детстве))но,конечно с корректировками делали)
Сайт классный,спасибо!
спасибо
классный сайт
я делала с закваской, получились просто объеденье!!!!
сколько не искала идеальный рецепт оладьев,и сколько не пробывала по ним делать, вкуснее всего рецепт "на глаз" яйцо, кефир, мука, сахар и немножно гашенной соды...вуаля...а в последнее время розленилась и делаю оладьи на всю сковородку - пышые, пузырчатые.... муж уплетает за обе щеки с удовольствием)))
Лана 06.06.2011 19:44спасибо большое получились очень вкусные оладьи!отличный сайт!)))
Юличка 07.06.2011 18:49
очень очень вкусненькие! Спасибо автору!))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
отличный сайт. жена попросила сделать аладушки все нашел сделал получилось вкусно и красиво. спасибо!
Константин 11.07.2011 18:32
оладушки на самом деле тоненькие получаются =) но это изюминка рецепта похоже. Я муки чуть больше добавила и соды, плюс взбила миксером и в теплое место на 20 минут....получилось шикарно.
очень вкусно!!!спасибо!!!
Рецепт очень просто и доступный! Благодарю Вас!
а я добавляю в тесто любые ягоды. сейчас же лето - экспериментируйте. тесто делаю чуть гуще сметаны. объедение.
18.07.2011 13:21
Оладьи получились. Спасибо за рецепт. Оладьи тонкие, вкусные и нежные.
)
Всё супер! То что надо!!! Это тонкие вкусные оладушки из кислого молока(из кефира, сметаны и с содой будут совсем другие). Именно такие я и искала. Спасибо за рецепт. 5 баллов.
все очень вкусно получается. И рецепт хороший. Просто умелая хозяйка всегда знает где и чего нужно доложить чуть больше. А не жалуется и сетует на других. Все супер,главное руки на месте чтоб были
2 стакана кислого молока,2 яйца,2 ст. ложки сахара, 0,5 ч.л. соды и соли 1 ст. ложку сметаны,смешела миксером, добавила муку до густоты сметаны и выпекаем, вкуснотищщще!!!
Ужасный рецепт, жидкое тесто и невкусное.
18.11.2011 16:02
СОДА....!!!!
Супер! у меня очень вкусно вышло !!(готовлю впервые - парень)
Очень вкусно. и только сейчас дошло до меня, что яйца я забыла)
Класс! Молоко прокисло, жена говорит: теще отдать надо, чтоб оладьи сделала, утром отдашь. ЩАС!!! Чем, мы мужики хуже??? Щас дети встанут, перед школой позавтракают. У жены тарелку еле отнял. Оладьи делал первый раз. Еще раз: Класс!!!
Кислое молоко, сахар, соль, мука, гашеная уксусом сода - все на глаз. Перемешать, жарить на каждой стороне до золотистой корочки по 30-40 секунд.Яйца не нужны!
спасибо за рецепт получились пышные за счёт муки надо как можно больше
рецепт что надо)получились вкусные блины с яблоками, и кислое молоко выкидывать не пришлось!
рецепт привлек своей простотой ) тесто жидковатое, тоже добавила яблоко и соды чуток... получились вкусные но не пышные.
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту