- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
9 человек сохранили
Ингредиенты:
0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара
растительное масло для жарки
Нежные и вкусные оладьи по маминому рецепту, их можно готовить и без соды.
Если вы предпочитаете пышные оладьи, добавьте в тесто немного больше муки (1-2 ложки) и соду (достаточно и трети чайной ложки).
Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.
Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.
Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.
На фото: тонкие оладьи на кислом молоке от Александра
Еще:
Оладьи на кефире
Пышные оладьи
На фото внизу - нежные оладьи от Светланы
Подборки рецептов:
Комментарии пользователей:
Супер сайд мне всегда помогает вкусно готовить!!!
Рецепт хорош.Только я внесла изменения добавило муки 2 стакана и суду,сахара 4 ст.ложки.Получилось хорошо
Рецепт неплохой но каждая хозяйка добавляет что то свое, кефир надо брать тощий,( нулевой) тогда оладьи будут пышнее, а то жир садит тесто.
СЕГОДНЯ СОСТОИТСЯ МОЙ ДЕБЮТ,Я БУДУ ВПЕРВЫЕ ПЕЧЬ ОЛАДЬИ,ВОСПОЛЬЗУЕМСЯ ЭТИМ РЕЦЕПТОМ
Алексей 12.03.2012 11:36Удачи в выпечке оладий!
Ирина 12.03.2012 12:02
в жизни не готовила, взяла этот рецепт, подкорректировала для себя,сахар побольше и вот -ВКУСНОТА! спасибо вам!
ничего)))хороший сайт)))
спасибо очень вкусно!!!
Пожалуйста :)
Ирина 13.05.2012 09:55
рецепт не правильный или жидкости на до брать в 2 раза меньше, иначе не получится ничего
Спасибо большое!!! Очень вкусно!!!!! :) ))))
классный рецептик!!!
мне очень понравился ваш сайт а те кто пишут плохие комментарии просто завидуют а зависть не красит человека
очень вкусно получилось. ещё я добавила яблоко на тесто. всё это на терке. супер. пальчики оближешь.спасибо.
на счет теста полностью согласна!и это не зависть,и хозяйка я хорошая!всегда делала на глаз,а тут понадеялась на чудо-повара с суперским рецептом с огромным количеством отзывов..жаль все не дочитала...муки больше!!!смотрите сами,чтобы была такая констинценция, подходящая для полноценных оладьев, а не чтобы на на сковороде превращалась в кашу при переворачивании..тесто действительно вкусное..а вот размер стакана автор мог бы уточнить!имхо!
Любовь 12.07.2012 22:30
Муки я добавила больше на стакана 2 точно и соды немного,получилось вкусно,в любом случае спасибо за начальный рецепт!!!
вкусненько,но я добавила больше муки =З
Спасибо,мне очень понравелись!
Спасибо! Очень вкусно!
Пойду-ка попробую ваш рецептик...)))))
Только что сделала!!!
Получилось вкусно и мне понравилось что без соды!!!
очень вкустные оладьи
13.11.2012 07:35
Я добавила ещё два стакана муки и две ст.л сахара, чуть соды и соли, получилось вкусно и пышно.
прикольные мы с мамой делали
очень вкусно
мне нравится этот сайт
Спасибо
Ирина 24.01.2013 17:10
спасибо за рецепт! получается неплохо, но я добавила больше муки (смотрела по консистенции)соду, немного соли и какао. получились довольно вкусные шоколадные оладьи.
Я рада
Ирина 21.02.2013 11:56
не вкусно,но когда добавила соду с солью получились очень вкусные и пышные
муки надо больше. 2 стакана. Иначе очень жидкие получаются.
09.03.2013 19:42
абсолютно не воздушные, не сладкие, тяжелые не блины и не оладьи!!
Надежда, мне кажется, что воздушными могут быть безе или бисквит, а оладьи, к тому же на кислом молоке, могут быть пышными или не очень (эти, например, тоненькие). Очень жаль, что Вам не понравилось.
Ирина 17.03.2013 09:56
няшнинько и вкусно))))
Очень вкусные оладьи
Для тех кто выносит содовое тесто-рецепт хорош.Но я делаю дрожжевые оладьи просто на воде и без яиц.В холодильнике у меня -всегда 6-ти литровая кастрюля с этим тестом.6 чашек воды подогреваю слегка+ 2ч.л. сухих дрожжей,2ч.л соли,2ст л сахара и муки,чтобы тесто получилось погуще даже домашней сметаны и оставляю в теплом месте(просто ставлю в чуть подогретую духовку до утра.А утром хорошо перемешиваю и делаю оладушки. Просто набираю мокрой ложкой и жарю,а остальное тесто ставлю в холодильник.Оно может стоять на холоде 4 дня и будет хорошим.А если сделать тесто на молочке с добавлением маслица и яиц,чуть больше сахарку и,когда хорошенько подойдет,ложкой разложить тесто на смазанный противень,дать чуток расстояться и испечь в духовке...Мммм! Их можно просто губами кушать! Но это лишь тогда делаю,когда время есть,а в основном делаю на воде... Жаль,что они +жирка на животе!Но один уж скушаю!
Нина, спасибо за интересный рецепт приготовления теста для дрожжевых оладий
Ирина 15.08.2013 19:38
Спасибо за рецепт, фото уже сбросила) не пришлось звонить маме) кстати, у меня очень нежные оладьи получились, за счёт более 500 мл добавленнгого кисляка, мои оладьи были только на кисляке)))
Светлана, большое спасибо за фото. Мне тоже нравятся нежные оладьи,:)
Ирина 23.02.2014 18:18
Получилось очень вкусно,мне 11 лет решила порадовать родителей!
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту