Оценка: 4.73, проголосовало 15, отзывов 32

Приготовление:
При заболеваниях печени необходимо избегать избыточного питания, т.е. проще говоря, не переедать.
Питание должно быть регулярным и дробным (прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в день). Количество жидкости не ограничивается.

Полностью исключаются алкогольные напитки, мясные, рыбные и грибные отвары, копченые мясо и рыба, жареные овощи (картофель, морковь и котлеты из них), продукты с высоким содержанием холестерина (мозги, яичные желтки, свиное и гусиное сало, острые сорта сыров, сардины, сельдь), уксус, горчица, хрен, перец, вещества, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, апельсиновая и лимонная цедра), жирные и острые приправы.
Более подробно, см. Диета №5, Диета 5а, Диета 5п

Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
Примерное меню на неделю

 
Понедельник
Первый завтрак винегрет с растительным маслом (без фасоли и лука, немного соленых огурцов или кислой капусты - по самочувствию)
творожная паста
хлеб с маслом
кофе с молоком
второй завтрак манная каша на молоке (можно на половинном молоке)
стакан абрикосового сока
обед салат
свекольник (есть теплым, без зеленого лука и желтков)
творожная запеканка
компот
ужин овощное рагу (или рагу из кабачков) - овощи предварительно не обжаривать, а сразу тушить
сыр
чай с молоком
за час до сна стакан кефира
Вторник
Первый завтрак молочные сосиски - 2 шт
картофельное пюре (не злоупотреблять сливочным маслом, вместо него можно добавить рафинированное оливковое масло)
хлеб с маслом
чай
второй завтрак морковные котлеты (паровые)
молоко с печеньем
обед суп с фрикаделями на овощном бульоне
голубцы с вареным мясом, рисом и овощами
стакан сока (летом - арбуз или виноград)
ужин сырники запеченные (или паровые) с медом
фруктовый кисель
печенье
за час до сна стакан отвара шиповника с медом
Среда
Первый завтрак салат из помидоров, капусты или огурцов с растительным маслом
отварной картофель
сыр
хлеб с маслом
кофе с молоком
второй завтрак молочная овсяная каша
стакан сока
обед некислая квашеная капуста
рисовый суп на овощном бульоне
тефтели с гарниром
ужин белковый омлет с овощами
пирог с яблоками
стакан молока
за час до сна стакан отвара черной смородины с медом
Четверг
Первый завтрак отварное мясо с гарниром (гречневая каша, рис, макароны, вермишель)
творожная паста
хлеб с маслом
чай с молоком
второй завтрак морковные котлеты (паровые)
стакан сока
обед картофельный суп (летом - со свежими помидорами)
паровой мясной шницель
картофельное пюре
фруктовый кисель
ужин плов из риса с овощами и фруктами
молоко с печеньем
за час до сна стакан кефира с сахаром
Пятница
Первый завтрак отварная рыба
винегрет с растительным маслом (без соленых огурцов и лука)
творог с медом
чай
второй завтрак капустные котлеты (паровые или запеченные)
стакан морковного сока
обед суп с лапшой на курином бульоне (второй бульон)
запеканка из вареной курицы и овощей
суфле из фруктов
ужин молочные сосиски
отварная капуста
фруктовое желе
за час до сна стакан сока (морковного, абрикосового, виноградного)
Суббота
Первый завтрак паштет из отварного мяса
гренки (не жареные, а подсушенные в духовке) с овощами (например, гренки со сливами, количество сливочного масла уменьшить вдвое )
чай
второй завтрак творог с медом
стакан виноградного сока
обед салат из свежей капусты
суп с фрикадельками
рулет из рыбы с белковым омлетом
компот
ужин мясное рагу с овощами
стакан сока
за час до сна стакан простокваши с сахаром
Воскресенье
Первый завтрак цветная капуста в белковом омлете (приготовленная на на пару)
ленивые вареники с медом
кофе с молоком
второй завтрак запеканка из творога и фруктов
стакан сока
обед холодный свекольник (летом - окрошка - не из холодильника, без редиски, желтки не добавлять)
вареное мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе
фрукты в желе
ужин голубцы с вареным мясом и рисом
печенье
молоко
за час до сна отвар шиповника с сахаром
(использованы материалы книг Н.И.Губа "Приглашаем к столу", А.В.Маркова "Полная энциклопедия народной медицины")

Еще рецепты для диеты №5.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
05.12.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

насколько мне извеснтно,в диете №5 не допускаются мясные бульоны

12.12.2009 12:59

Имеется в виду слабый второй (или третий) куриный бульон (закипело - навар вылить, залить свежей водой и варить дальше) и то, только если хорошо себя чувствуете

Ирина 12.12.2009 18:15


А эти рецепты подходят для ребенка 1.5 года? Мы сидим на этой диете у меня уже фантазии нехватает что готовить:-(

Алена 25.01.2010 11:55

Ув. Алена, тут все-таки нужно учитывать с поправкой на возраст и наличие (или отсутствие) зубов. Ребенку такого возраста точно нельзя давать кофе и чай, химикатные огурцы, помидоры и сосиски. Свежий творог - только приготовленный собственноручно, нельзя цельное молоко, мед (как аллерген) тоже под вопросом. А все остальное - паровые овощные или мясные котлетки, паровые омлеты, кисели, детские соки и кисломолочные продукты, кашки (осторожнее с манной!), супчики - можно.

Ирина 25.01.2010 13:26


Это меню годится при панкреатите?
Начитаешься комментов совсем расстеряешься....

Михалыч 28.04.2010 16:58

Годится, в периоды вне обострений, но надо не забывать про ограничения, накладываемые при хроническом панкреатите: нельзя кофеин, какао, алкоголь, мучное, сладости, навары (в том числе и крепкие овощные), борщи, капусту, бобовые, сырой лук, чеснок, редьку, острое, кислое, соленое, холодное, если переносите яйца - то только всмятку или паровые белковые омлеты. И все это - учитывая вашу личную переносимость. Подробнее о диете при хроническом панкреатите здесь http://www.kuroed.com/?id=757 :

Ирина 28.04.2010 17:08

креветки вареные можно? и какие морепродукты??

Роза 14.07.2010 17:19


при атрезии желчевыводящих путей подойдет такая диета,сладкое можно есть?

ольга 10.09.2010 14:03

Как это может быть: при панкреатите запрещена свежая капуста, а в меню салат из этой же капусты присутствует.. противоречие, однако

Наталья 22.10.2010 09:31

Это обобщенная диета N5. Если хотите тонкостей именно при панкреатите, вам сюда http://www.kuroed.com/?id=757

Ирина 22.10.2010 10:07


меня постоянно мучает изжога я кормящая мать у меня язва желудка,больная печень и многие прочие болячки внутри скажите мне подходит диета номер 5.или может подскажите другую диету чтоб худеть не болеть и не вовред малышу.

Aleks 12.02.2011 20:36

При язве желудка нужно придерживаться диеты №1. А лучше всего и правильнее будет обратиться к врачу, тем более, что вы кормящая мать.

Ирина 12.02.2011 23:06


Скажите, а йогурт, кефир и другие кисломолочные продукты можно есть при жировом гипотозе печени?

Елена 29.03.2011 07:48

Честно говоря, не знаю. Вам нужно посоветоваться со своим врачом

Ирина 29.03.2011 12:18

Доброго времени суток !!!
Вопрос: подсолнечные семечки можно употреблять ???

Петро 17.04.2011 21:34

Нет

18.04.2011 11:39


Приветствую! У мужа обнаружились камни в желчном. Подбираю диету для него, но мы вегетарианцы (не едим мясо, рыбу, яйца). Смотрю нельзя также бобовых, твердых сыров. Подскажите, пожалуйста, можно ли употреблять адыгейский сыр?

Наталья 01.05.2011 17:16


Вопросик:в данном меню,какой сок имеется ввиду,сок магазинный или свежеприготовленный?

Вита 01.05.2011 21:15


спасибо,душевно!

Ленок 05.05.2011 10:53


скажите можно ли примерное меню увидеть для разгрузочной недели для печени?)))

Анастасия 18.05.2011 05:16

Анастасия, есть специализированные медицинские центры, которые этим занимаются. Все это надо делать под наблюдением врачей.

Ирина 18.05.2011 09:29


Спасибо большое!!! Всё очень интересно и познавательно! Впервые столкнулись с проблемой диетического стола - у ребенка 6 лет обнаружили перегиб желчного пузыря, теперь - диета...

Инесса 20.05.2011 12:30

Добрый вечер всем! Придется придерживаться диеты № 5... Она и при холицистите и панкреотите.... Главное не делать того, что написано в разделе "НЕЛЬЗЯ". И избавляться от лишнего веса.

Юлия 26.05.2011 19:45


Скажите пожалуйста,а жидкости (соки,молоко,кофе с молоком и др.)употреблять СРАЗУ после еды(в предложенном меню они стоят последними)?не получается ли что мы просто "заливаем" пищу?

Ольга 30.08.2011 16:45


Диета понравилась.Большое спасибо.Еще бы только хватило терпения ее придерживаться.

Евгения 23.12.2011 10:33

Диета хорошая.Я использую её для ребёнка-дочери 9 лет.Правда время больше занимает приготовление.

наталья. 02.01.2012 20:59

Диета не правильная!!! Многие продукты не сочетаются:как можно поесть винегрет, а потом залить его кофе с молоком? Ужас!!! И таких не перевариваемых сочетаний много. Жидкость надо пить или до еды, или через час после еды. И лучше воду.

Анастасия 24.11.2012 09:35

Насчет сочетаемости и употребления жидкости до или после еды с получасовым интервалом я с вами совершенно согласна. Меню же было разработано советскими диетологами очень много лет назад. Имеется в виду не есть, например, одновременно на завтрак и творог и винегрет, а взять что-то одно на выбор - либо винегрет, либо творог - я понимаю это именно так.

Ирина 24.11.2012 10:32


Спасибо за меню ,а то я голову ломала с этой диетой что приготовить.

Елена 19.01.2013 11:55

А морепродукты можно?

02.07.2013 15:52


Спасибо, за идеи )) А вот это гениальна фраза, спасибо ее автору , когда захочется чего то эдакого, сразу подумаю " Главное не делать того, что написано в разделе "НЕЛЬЗЯ"

Анна 06.10.2013 23:52


Бред полный!Практически все перечисленные продукты в этих рецептах не соответствуют диете №5.Люде не следуйте это меню,ещё больше навредите себе!!!!!Особенно этот завтрак с солёными огурцами,кислой капустой и КОФЕ с молоком!!УЖАСССС!!!

Надя 07.12.2014 19:35
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов