Если прочитать все комментарии с ума от смеха можно сойти)))
Горох не замачиваю, поставила варить свиные ребрышки (не копченые), боюсь, как бы не пришлось варить горох 6 часов, как у одной дамы вышло)) А рецепт - то что надо!

суп зачетный, автору 5 баллов, с копченостями не варю в принципе, лук и морковку только режу, тертая почемуто не то. смотрю тут горох с нутом путают, а ведь суп то гороховый, не стоит его нутом заменять. зажарьте на сале, это того стоит, запах такой, что дети бегут, еду просят, кто знает, поймет. спасибо, для ся полезное принял.

На здоровье :)

фууу

просто прикол,никто нече не умеет, слухай меня,горох на 3-4литра 2ст.варим около 2ч.,берем блендер бомбим єту похлебку как для малого дитя,потом картошку лук морквочку как пишут више в зажарочке а потом любая копченая колбаска кубиками и натертий сир,варим пару минут и в єто время на гарячую сковороду пол стакана муки висшого сорта жарим до золотистого цвета и сосковороди в кастрюльку с горохом помешивая. ПРОСТО БОМБА всем смачного. Не забивайте про сухарики и зелень и бокал светлого пива.

а наш семейный фирменный гороховый супец:отварить горох,в него картофель. лучек с морковкой на копченом сале зажарить до золотистого. зажарку(вместе со швкарками)в кастрюлю. и сразу фрикадельки из говяжьего фарша. пять минут варить,отключить,насыпать зелени,накрыть крышкой и дать постоять минут 20. самый вкусный вкус детства)

у меня горох остается жестким даже после 3 часов варки,подскажите почему?

Приветик всем! Прочитал все коменты слюни потекли и иду готовить что выйдет напишу. Спасибки за рецепт.

Насчет жесткого гороха - видно такой сорт

здесь было написано, что с копченой курицей гороховый суп не варят, я не знала и варила. Только, отделяла мясо от костей и кожи. Кости и кожу заливала водой, потом горох и т. д. В конце варки супа, вынимала кости и кожу, а мясо резала кусочками и добавляла в суп.

Берем кусок курицы на косточке, грамм 200! 2 прикопченных окорочка или прикопченных ребрышек, отделяем мясо от косточек, мясо режем не особо мелко! Наливаем холодную воду в кастрюлю на 3-4 л., сразу ложим мясо и варим до готовности, солим по вкусу! Параллельно варим горох 1 стакан и подготавливаем 3 шт. картофеля, чистим - режем! Когда горох сварен (а я люблю лично не жижу, а немного твердый) добавляю его к мясу + картошку! Делаем зажарку на подсолнечном стандартную, мелко лук 1 шт. + 1 морковь на средней терке + добавляем мясо ранее отделенное от костей минут 5 томим его на медленном огне! Как картошка сварилась, добавляем косточки которые ранее остались от отделенного мяса + зажарку + можно для вкуса добавить 1 кубик типа магги с копченностями для усиления вкуса и запаха! Варим 10-15 минут! Отключаем добавлем зелень, даем настояться с пол часа!

Кто как, а я тоже люблю гороховый суп. Только варю его несколько своеобразно и без мяса, и подобного рецепта не увидел. Делюсь. Замачиваем горох часов на 5 или вообще на ночь, перед варкой тщательно промываю до чистой воды. Кладу его в кастрюлю и заливаю холодной водой так чтоб по высоте вдвое больший слой воды был нежели гороха. Режу мелко лук, морковку тонкими "четвертьломтиками". К этому времени горох успевает закипеть, тщательно снимаю образующуюся пену, огонь такой чтоб слабо кипело. По окончании пенообразования добавляю в кастрюлю нарезанные лук и морковь (сырые, без обжарки), на кончике ножа питьевой соды и чайную ложку сахарного песка (на 4л). И практически забываю о кастрюле часа на полтора (помешиваю изредка). После этого солю, добавляю растительное масло, молотый кориандр. Ждать ещё минут 10-15... за 5 минут до выключения кидаю 2 листа лаврушки и немного перчу (по вкусу). Обычно у меня этот суп в холодильник попасть не успевает.))
*Сахар как и сода ускоряет процесс варки гороха. Сода нейтрализует кислую реакцию горохового отвара. При такой варке те кто терпеть не могут лук его и не найдут. Солить обязательно в конце варки (лучше разваривается). При варке гороха крайне нежелательны перепады температуры варящегося - недовареный горох имеет свойство дубеть.

Виктор, большое спасибо за интересный рецепт

Спасибо за рецепт. очень вкусно!!!

а я горох замачиваю на ночь и ненадо потом так долго варить

спасибо за рецепт

по поводу соды, не нужно её добавлять в суп, хотя и можно. Просто добавьте 1чайную ложку при замочке и горох разбухнет за 15-30 мин. Очень понравился совет с копчёным сыром, замечательно получается

я тоже горох замачила на ночь, быстрее варится. а так вкусный суп вышел, если учесть что гороховый впервые варю! спасибо огромное за рецепт:-)

На здоровье :)

я не поняла. после мяса горох ложить

а вот у меня почему очень долго варится горох((( если кинуть горох после мяса, то это уже получится холодец так как мясо полностью разваривается ...

Вкусный супчик, даже ребёнок добавку попросил!