- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
8 человек сохранили
Ингредиенты:
на 3 литра воды:
300 г мяса
1 стакан сушеного гороха
1 луковица
1 морковь
3 картошки
1 лавровый лист
4 шт перца горошком
зелень укропа или петрушки
Классический рецепт приготовления вкусного горохового супа.
Вкуснее всего он со свиными ребрышками, при этом ребра могут быть и копчеными.
Чтобы горох быстрее сварился, его лучше замочить с вечера.
Накануне вечером:
Горох хорошенько промыть, залить водой и оставить до утра.
На следующий день:
Мясо промыть, залить водой, один раз закипятить - воду слить.
Пока вода закипает, почистить и помыть овощи, с замоченного накануне гороха слить воду.
Приваренное мясо порезать на порционные куски, добавить хорошо промытый горох, очищенную луковицу и залить холодной водой.
Когда вода закипит - снять пену, сделать маленький огонь.
Пока варится суп:
натереть на крупной терке морковь, мелко нарезать картофель.
После часа варки, добавить в суп тертую морковь, и варить его на маленьком огне до готовности гороха и мяса.
Когда горох готов, добавить мелко нарезанный картофель, лавровый лист, перец и соль.
Варить до готовности картофеля.
В тарелки с горячим супом добавить нарезанную зелень укропа или петрушки, по желанию - еще и сухарики.
Вкуснее всего гороховый суп получается из свиных ребрышек.
Гороховый суп-пюре со свиными ребрами и морковью.
На фото внизу: летний гороховый суп со свежей зеленью петрушки.
Еще - гороховый суп с копчеными ребрышками
Гороховый суп с фрикадельками
Комментарии пользователей:
Некоторые комментарии такие смешные)))
Это же обычный суп!
Но вот про соду первый раз слышу. Спасибо.
а еще можно добавить соленый огурчик мелко нарезанный
моя мама всегда лук и морковь обжаривала до золотистого цвета.
Это мой любимый суп с детства!
spasibo vam ogromnoe,o4en vkusno
Напоминает сказку про кашу из топора. В принципе горох тут особо и не нужен)))
а нимало морковки? Рецепт вроде неплохой. Осталось чтобы остальным понравилось.
спасибо за рецепт побежала варить суп уже слюнки потекли
Превосходный суп получился по вашему рецепту.Уже который раз с удовольствием его готовлю,спасибо!)
мое ноу-хау: дачный вариант- пакет брикета суп гороховый,пшено, сало копченое.Лук и морковку обжарить до золотистого цвета на сале, соответственно специи по вкусу. Получится отличный дачный кулеш, моим друзьям нравится!
Николай 06.12.2009 21:54
всьо очень вкусно
у меня горох уже 3 часа варится и все равно твердый!Что можно сделать???
Варить дальше, пока горох не сварится
Ирина 16.12.2009 17:51
К гороховому супу обязательно подать сухарики(батон порезать кубиками и поджарить слегка).Положить в тарелку горсть и кущать.Вкусно...
Суп очень вкусный1 Варил на свежих(некопченых) свиных ребрах, рекомендую.
СУПЕРРР!!!начиталась,побежала готовить)))я его еще ни разу не готовила)))))))))))))
Очень люблю гороховый суп,только картофель думаю там будет лишним
22.01.2010 09:23
спасибо,огромное за простой и ненавороченный рецепт горохового супа.Нынче простота-большая редкость
Классс!!!!!
Первый мой суп))) Очень доволен)))
При занятиях спортом и исключении из рациона жирной пищи отличный вариант!! Кроме того, горох обладает большой концентрацией белков, что способствует росту мышечной массы :) Рекомендую всем! Можно варить даже без мяса)) на любителя=)
Рецепт прост и суп отменный но я ложу в конце за мин 10 150 гр копченого сыра с грибами на 3 литра супа получается капец. Только перед сном незабудьте форточки открыть
Без мяса кидаю пельмени. бред но все же...)
05.02.2010 14:47Хочу попробовать положить вместо копченых ребрышек, охотничьи колбаски, как думаете, можно?
06.02.2010 15:16Думаю, что да
Ирина 08.02.2010 12:36
Вкуснейший рецепт!!! Спасибо огромное!Раньше не знала,что с горохом делать...А теперь готовлю не по маминому рецепту, а по Вашему и у меня получается вкуснее:) А это многого стоит;)
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Беру только свежее мясо. С копченостями конечно вкуснее но кто знает из-за чего их коптили.
Знаете, никогда особо не любила гороховый суп... До тех пор, пока сама не приготовила, причем по этому рецепту. Суп очень понравился, не только мне. Получилось действительно вкусно... Вот сейчас снова готовлю)
Катя 10.03.2010 11:36
а я только начала варить, но запах - вкусняшка!
А мы: сварили свининку, туда - горох мочёный 3-4 часа, далее картофель,лук,морковку, соль перец, по вкусу, в конце зелень. мужу должно понравиться, удачи ему...
Очень вкусный супчик. Просто на ура.
Суп сварила, запах потрясающий, спасибо за такой простой и доступный рецепт. Надеюсь, мужу понравиться, т.к. это его любимый суп:-)
Спасибо за рецепт, очень вкусненько получилось)
Я тоже в предвкушении супа)
Сухарики надо поджарить на сливочном масле с чесноком, будет вкуснее, моему внуку нравится только так
Гульсина 25.04.2010 14:05Я хочу посоветовать, вместо соды, добавлять подсолнечное масло(рафинированое).На трёх литрову кастрюлю достаточно будет 1ст.л.Я так делаю и когда мясо плохо варится.
Вита 25.04.2010 22:10
вот так!!!! короче, послал я злобную жену свою на хутор, так сказать!!!! ибо вообразила, что я не проживу без ее кулинарных изысков, Господи прости!!!!
и супец получился - БОМБА!!!! Счас позову кума и устроим праздник желудка!!!
Абалденски! Первый раз готовлю этот сцпец! сам парень и мне 20 лет :) Ммммм!!! Надеюсь в будущем буду радовать этим супцом свою жену :)
а я ненавижу мясо!!!!помогите как тогда сделать гороховый суп вкусным?ела такой же но без мяса-не понравился вообще(((
Можете сварить "постный" гороховый суп, без мяса. Чтобы был вкусным, в начале варки положить в воду кусочек сливочного масла размером с ноготь мизинца, или в готовый гороховый суп, прямо в тарелку, добавить немного растительного масла по вкусу, ржаные сухарики и зелень, либо (это на любителя) заправить суп в конце варки поджаренным луком
Ирина 19.05.2010 21:04
вкуснятина
А я все таки обжариваю марковь с лучком. В сыром виде не бросаю. И суп гороховый всегда варю на копченостях.
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту