Ингредиенты:

500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу


Оценка: 4.93, проголосовало 125, отзывов 169

Тыквенная каша с молоком и рисом

Приготовление: версия для печати

Любимая тыквенная каша по бабушкиному и маминому рецепту - очень вкусная и нежная, буквально "кремовая".
Бабушка варила с пшеном и топленым молоком, мама - с рисом.


1. Тыкву вымыть, срезать кожуру.

2. Очищенную тыкву нарезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды.

3. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь,.
Когда вода закипит, сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.

4. Затем в кашу добавить промытый рис (или пшено), огонь сделать больше и варить до готовности риса.

5. Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом,
Тыквенная каша с молоком и рисом, пошаговое приготовление - сварить тыкву и рис

в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).

6. Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.
Тыквенная каша с молоком и рисом - добавить молоко и сахар

Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!

7. Сразу же подавать.
В тарелку с горячей тыквенной кашей по желанию добавить кусочек сливочного масла.

Остывшую хранить в холодильнике.

Нежная тыквенная каша с молоком и рисом вкусна и холодной.
Рис при желании можно заменить пшеном.

"Диетический" вариант этой каши варится без молока, на воде:
cм. Диетическая тыквенная каша >>

Важно: вкус каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.
Очень вкусная каша получается из мускатной тыквы.
А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.
Тыквенная каша с молоком и рисом

На фото вверху: тыквенная каша с рисом до добавления молока

Еще:
Тыква запеченная с медом.
Фаршированная тыква с изюмом и маком

Подборки рецептов:

11.09.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Тыквенная каша с молоком и рисом, Ирина


Комментарии пользователей:

Последние Первые


Да... Тут многие пишут,что бабушки им готовили эту кашу... Так вот скажу, мне тоже эту кашу БАБУЛЯ моя любимая готовила. И до сих пор готовит,когда в гости приезжаем к ней. Каша ОБЕДЕНИЕ!!! :) Спасибо нашим бабушкам за этот вкуснейший рецепт!!! :-*
P.S. У автора самый правильный рецепт. Про духовку не слышала и даже не желаю рисковать )))

ЮлИсаНна 01.02.2010 20:31

Фу, каша ацтой полный. Ненавижу кабаки.

Кашка 26.02.2010 18:55


Я тоже варю кашу в первый раз, но надеюсь, что получится вкусно!!!! Только я со временем не знаю сколько тыкву варить. Спасиб ра рецепты!!!!!

Асель 11.03.2010 09:18

Асель, Готовность тыквы проверяете вилкой. Если мягкая (легко делится вилкой на части) - значит готова.

Ирина 11.03.2010 09:21


супер!!! Спасибо! Дочка осталась довольна...хоть и каша у меня немного пригорела....

nika-takhtina 12.03.2010 22:49


Спасибо за рецепт. Сейчас попробую.

Лидия 04.04.2010 18:36


Каша замечательная и повар у неё походу дело отличный!
Вкуснятина,советую попробовать!

Анастасия 27.04.2010 15:05


ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПИТАТЕЛЬНО!

Andrei 03.09.2010 19:54


супер рецепт

05.09.2010 12:47


каша будет вкуснее,если подавать голышом.

Максим 07.09.2010 16:28

Боюсь, что тогда будет уже не до каши

Ирина 07.09.2010 19:30


Давно хотела приготовить кашку, но не знала рецепта. А сегодня обязательно приготовлю!!!

Таточка 10.09.2010 09:36

можно в кашу добавить толченые грецкие орехи

21.09.2010 09:04


Спасибо за рецепт!Каша удалась на славу!Готовила в духовке,мужу и маме понравилась.

Любовь Ивановна 28.09.2010 19:26


Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно.Готовила впервые.

Елена 03.10.2010 17:24


а мне эту кашу никто не делал(((попробовала у подруги и сама с 13 лет ее делаю,а ща решила мужа удивить,очень понравилось,свекровь от не просто в восторге

Дарья 03.10.2010 21:43


Завалялась у меня тыковка желтенькая, красивая такая в форме огромной груши! Помню мама варила кашу, решила рецепт поискать. Нашла здесь и отзывов много, вобщем процесс идет, каша варится!!! Пока чистила четверть тыквы съела... такая сладкая попалась :)

Таня 05.10.2010 12:06

а еще засунуть тыкву в духовку
предварительно почистить внутри,
а внутро полажить фрукты:персик,яблоко,банан,и чють лимона обалдеете!

влад 08.10.2010 18:41


Очень вкусная кашка и полезная!

Ириска 16.10.2010 02:42


ну нечего попрошу баи бушкприготовить кашу с тыквой надеюсь что мне понравится.постараюсь есть кашу

алеся 16.10.2010 16:57


если каша получилась ооочень густой,не переживайте.В глубокую тарелку к каше добавьте молока немного,не перемешивая.Мне так больше нравится

Лия 27.10.2010 19:53

И добавить ванильный сахар. М-м-м-м пальчики оближешь.

28.10.2010 22:29


Только что сварила!!Спасибо огромное за рецепт-вкусно!!!

Инна 30.10.2010 18:42


Готовила своему 8-ми месячному сыну. Судя по тому, что все съел, ему понравилось! Советую воспользоваться этим рецептом всем молодым мамам, чтобы радовать не только мужей, но и самых маленьких ценнителей Ваших кулинарных способностей! А еще такая каша очень полезна для здоровья! Спасибо за рецепт!

Леся 31.10.2010 18:44

И это правда...Только что сварила....ВКУСНЯЯЯШКА!!!!

Нинелька 01.11.2010 16:00


И это правда....вкусняшка...

Нинелька 01.11.2010 16:02


здорово!!!!!!!!!
абалденно вкусно, первый раз готовила кашу из тыквы и всей семье понравилась !!!!!!!!!

Стася 02.11.2010 18:58


Моя ЛЮБИМАЯ каша!!!

Вака Викочкина 04.11.2010 16:35


Сейчас попробую=).....

06.11.2010 13:50


ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАШКА))))

06.11.2010 18:27


спасибо за рецепт,каша просто супер моей семье она очень понравилась.

Александр 09.11.2010 10:10

блин, подгорела((( а может промыть тыкву-то,а?

11.11.2010 08:29

Тут промывание не поможет. Можно просто отделить неподгоревшую часть и съесть ее в виде пюре, а для каши нарезать новую партию тыквы. Так как в тыквенной каше важна не только сама мякоть, но и отвар.

Ирина 11.11.2010 11:38

несчастная каша подгорела дважды( пока я тут писала она подгорала с рисом, сваренным отдельно на гарнир и молоком.. но самое интересное, час назад вскипячёное молоко, с которым каша начала кипеть как обычно после подгорания оказалось свернувшимся!(( я б её и подгоревшую пожевала бы, но она свернулась(( почему? из-за горелки на дне? но если неудачно кипятить молоко или варить овсянку с манкой, то подгорает, но не сворачивается никогда...
обидно(( тыквы больше нету.. надо тащиться на рынок и потом тащить половинку тыквы((

12.11.2010 01:34

Видно дело в неотрегулированной конфорке. Каши любят подгорать, особенно молочные :) Поэтому стою над ними, не отходя, и мешаю. Насчет свернувшегося молока - оно видно уже начинало скисать. В противном случае оно просто бы пригорело вместе с кашей, тыква тут не виновата.

Ирина 12.11.2010 09:32


Спасибо огромное!!, кашка получилась така як треба))

персик 12.11.2010 12:11

))) прикольно но не очень!

Лера Кранкова 12.11.2010 16:17


Очень вкусненько получилось!!!!!

Валерия 15.11.2010 22:09


и я попробовала сварила вкусно спасибо

23.11.2010 20:27


оч вкусно)))
люблю эту кашу=)

алёна 24.11.2010 07:55
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов