- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
25 человек сохранили
Ингредиенты:
500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу
Любимая тыквенная каша по бабушкиному и маминому рецепту - очень вкусная и нежная, буквально "кремовая".
Бабушка варила с пшеном и топленым молоком, мама - с рисом.
1. Тыкву вымыть, срезать кожуру.
2. Очищенную тыкву нарезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды.
3. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь,.
Когда вода закипит, сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.
4. Затем в кашу добавить промытый рис (или пшено), огонь сделать больше и варить до готовности риса.
5. Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом,
в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).
6. Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.
Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!
7. Сразу же подавать.
В тарелку с горячей тыквенной кашей по желанию добавить кусочек сливочного масла.
Остывшую хранить в холодильнике.
Нежная тыквенная каша с молоком и рисом вкусна и холодной.
Рис при желании можно заменить пшеном.
"Диетический" вариант этой каши варится без молока, на воде:
cм. Диетическая тыквенная каша >>
Важно: вкус каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.
Очень вкусная каша получается из мускатной тыквы.
А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.
На фото вверху: тыквенная каша с рисом до добавления молока
Еще:
Тыква запеченная с медом.
Фаршированная тыква с изюмом и маком
Подборки рецептов:
Комментарии пользователей:
Да... Тут многие пишут,что бабушки им готовили эту кашу... Так вот скажу, мне тоже эту кашу БАБУЛЯ моя любимая готовила. И до сих пор готовит,когда в гости приезжаем к ней. Каша ОБЕДЕНИЕ!!! :) Спасибо нашим бабушкам за этот вкуснейший рецепт!!! :-*
P.S. У автора самый правильный рецепт. Про духовку не слышала и даже не желаю рисковать )))
Фу, каша ацтой полный. Ненавижу кабаки.
Кашка 26.02.2010 18:55
Я тоже варю кашу в первый раз, но надеюсь, что получится вкусно!!!! Только я со временем не знаю сколько тыкву варить. Спасиб ра рецепты!!!!!
Асель, Готовность тыквы проверяете вилкой. Если мягкая (легко делится вилкой на части) - значит готова.
Ирина 11.03.2010 09:21
супер!!! Спасибо! Дочка осталась довольна...хоть и каша у меня немного пригорела....
Спасибо за рецепт. Сейчас попробую.
Каша замечательная и повар у неё походу дело отличный!
Вкуснятина,советую попробовать!
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПИТАТЕЛЬНО!
супер рецепт
каша будет вкуснее,если подавать голышом.
Боюсь, что тогда будет уже не до каши
Ирина 07.09.2010 19:30
Давно хотела приготовить кашку, но не знала рецепта. А сегодня обязательно приготовлю!!!
можно в кашу добавить толченые грецкие орехи
21.09.2010 09:04
Спасибо за рецепт!Каша удалась на славу!Готовила в духовке,мужу и маме понравилась.
Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно.Готовила впервые.
а мне эту кашу никто не делал(((попробовала у подруги и сама с 13 лет ее делаю,а ща решила мужа удивить,очень понравилось,свекровь от не просто в восторге
Завалялась у меня тыковка желтенькая, красивая такая в форме огромной груши! Помню мама варила кашу, решила рецепт поискать. Нашла здесь и отзывов много, вобщем процесс идет, каша варится!!! Пока чистила четверть тыквы съела... такая сладкая попалась :)
а еще засунуть тыкву в духовку
предварительно почистить внутри,
а внутро полажить фрукты:персик,яблоко,банан,и чють лимона обалдеете!
Очень вкусная кашка и полезная!
ну нечего попрошу баи бушкприготовить кашу с тыквой надеюсь что мне понравится.постараюсь есть кашу
если каша получилась ооочень густой,не переживайте.В глубокую тарелку к каше добавьте молока немного,не перемешивая.Мне так больше нравится
И добавить ванильный сахар. М-м-м-м пальчики оближешь.
28.10.2010 22:29
Только что сварила!!Спасибо огромное за рецепт-вкусно!!!
Готовила своему 8-ми месячному сыну. Судя по тому, что все съел, ему понравилось! Советую воспользоваться этим рецептом всем молодым мамам, чтобы радовать не только мужей, но и самых маленьких ценнителей Ваших кулинарных способностей! А еще такая каша очень полезна для здоровья! Спасибо за рецепт!
И это правда...Только что сварила....ВКУСНЯЯЯШКА!!!!
Нинелька 01.11.2010 16:00
И это правда....вкусняшка...
здорово!!!!!!!!!
абалденно вкусно, первый раз готовила кашу из тыквы и всей семье понравилась !!!!!!!!!
Моя ЛЮБИМАЯ каша!!!
Сейчас попробую=).....
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ КАШКА))))
спасибо за рецепт,каша просто супер моей семье она очень понравилась.
блин, подгорела((( а может промыть тыкву-то,а?
11.11.2010 08:29Тут промывание не поможет. Можно просто отделить неподгоревшую часть и съесть ее в виде пюре, а для каши нарезать новую партию тыквы. Так как в тыквенной каше важна не только сама мякоть, но и отвар.
Ирина 11.11.2010 11:38
несчастная каша подгорела дважды( пока я тут писала она подгорала с рисом, сваренным отдельно на гарнир и молоком.. но самое интересное, час назад вскипячёное молоко, с которым каша начала кипеть как обычно после подгорания оказалось свернувшимся!(( я б её и подгоревшую пожевала бы, но она свернулась(( почему? из-за горелки на дне? но если неудачно кипятить молоко или варить овсянку с манкой, то подгорает, но не сворачивается никогда...
обидно(( тыквы больше нету.. надо тащиться на рынок и потом тащить половинку тыквы((
Видно дело в неотрегулированной конфорке. Каши любят подгорать, особенно молочные :) Поэтому стою над ними, не отходя, и мешаю. Насчет свернувшегося молока - оно видно уже начинало скисать. В противном случае оно просто бы пригорело вместе с кашей, тыква тут не виновата.
Ирина 12.11.2010 09:32
Спасибо огромное!!, кашка получилась така як треба))
))) прикольно но не очень!
Лера Кранкова 12.11.2010 16:17
Очень вкусненько получилось!!!!!
и я попробовала сварила вкусно спасибо
оч вкусно)))
люблю эту кашу=)
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту