Приготовление: версия для печати

Нежные и очень нарядные индюшиные котлеты.
Диетический вариант - без лука и желтков.

1. Морковь и кабачок очистить и порезать на тонкие кружочки.

2. Фарш смешать с перекрученным через мясорубку или мелко нарезанным луком, размоченным и отжатым хлебом и яйцом.
Хорошо вымешать, посолить по вкусу.

3. Из индюшиного фарша сформовать котлеты.

4. На противень (или в форму для запекания) выложить половину нарезанных кабачков,
на каждый кабачковый кружок уложить котлету,
котлету накрыть вторым кружком кабачка и украсить кружками моркови.

5. Запекать при 170°С около 40 минут, за 10 минут до окончания сбрызнуть котлеты растительным (или растопленным сливочным) маслом или полить соком, выделившимся из кабачков.

6. Готовые котлеты аккуратно достать из формы лопаткой, выложить на блюдо и посыпать нарезанной зеленью укропа.


Для того, чтобы приспособить этот рецепт к различнвм вариантам диетического питания, по желанию убираем из фарша все "непереносимые" компоненты:
лук, желток (или белок, или все яйцо в целом), хлеб, масло, зелень, индюшку, можно заменить курицей и т.д.
Если нельзя запеченные блюда, возможен вариант приготовления этих котлет на пару.

Внимание: материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.