Приготовление: версия для печати

Диетический варено-запеченный куриный хлеб с начинкой из моркови.
Очень вкусный и сочный.
Для строгой диеты готовим без лука, желтка, специй, молочных продуктов, можно и без хлеба.

Для не соблюдающих диету легко может превратиться в плотный рулет-колбаску с разнообразными видами начинок.
Не диетические варианты начинки - сыр, зелень с сыром или сливочным маслом, вареные яйца, ветчина, грибы, чернослив и т. д.
Вкуснее всего теплым.

Приготовить куриный фарш:
мясо вымыть, дать стечь воде, 2 раза перекрутить его через мясорубку.
Добавить яйцо (или только белок),


фарш хорошенько вымесить и отбить.

Приготовить начинку:
очистить и нарезать кружочками вареную морковь, тонкими ломтиками - хлеб.


Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее половину фарша и начинку.
"Трехслойная" морковно-хлебная начинка:
вначале на фарш выкладываем половину ломтиков хлеба, на него - кружочки моркови,


и накрыть ее оставшимся хлебом.


Начинку накрыть второй половиной фарша.
Руки смочить водой или растительным маслом и сформовать рулет.
Залить его до половины кипятком, воду подсолить и, по желанию, добавить лавровый лист.


Форму с рулетом поставить в духовку.
Запекать при 160°С до готовности мяса (от 40 минут до часа),


чуть остывший аккуратно извлечь из формы.


И можно нарезать и есть.


Например, подать с картофельным пюре.

Диетический куриный "хлеб" с начинкой из моркови и картофельным пюре.


Похожие диетические рецепты:
Запеченный рулет из индейки
Куриное суфле из вареного мяса
Куриная запеканка с вермишелью
Террин из курицы с морковью и кабачками

Подборки рецептов: