Приготовление: версия для печати

Сочные, вкусные куриные котлеты с сыром, запеченные в молочном или сливочном соусе.
Их можно приготовить и из индейки,
при желании могут быть без лука.

Сухой белый хлеб (батон) размочить в воде или молоке, отжать.

Лук и морковь почистить, вымыть, морковь нарезать тонкими кружочками.

Сыр натереть на крупной терке.

Мясо вымыть, перекрутить через мясорубку вместе с луком и хлебом.
Добавить в фарш яйцо, сыр, посолить и поперчить по вкусу.
Фарш хорошо вымесить.
Влажными руками сформовать небольшие котлетки, выложить их на дно формы, разделяя кружочками моркови.


Сливочный соус:
Яйцо слегка взбить венчиком, смешать со сливками (или молоком), посолить и поперчить по вкусу.

Котлеты залить соусом (чтобы чуть покрыло).
Форму с котлетами поставить в духовку, запекать около 40 минут при 160°С.
Получается вот такая корочка.


А под ней - очень нежные котлетки.

Куриные котлеты с сыром, запеченные в сливочном соусе.


Еще - диетические говяжьи биточки, запеченные в молочном соусе.