Приготовление: версия для печати

Вишни консервированные в собственном соку - палочка-выручалочка для тех. кто хочет побаловать себя и близких вишневой выпечкой в зимний период.

Вишни вымыть, вынуть их них косточки.

Вишни без косточек сразу же засыпать сахаром и дать им постоять сутки, чтобы вишня пустила сок и сахар растаял (несколько раз перемешать).

Разложить вишни с соком по пол-литровым простерилизованным банкам.

Банки с вишней поставить в кастрюлю с горячей водой.

Стерилизовать 15 минут при кипении воды (банки при этом открыты).

Затем банки с вишнями аккуратно достать из воды, закрутить простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном и дать остыть.

Вишни в собственном соку хорошо хранятся всю зиму.

Прекрасная начинка для зимне-весенних пирожков и пирогов с вишней, подходят также и для приготовления вишневых компотов.

Автор: Марина ( Киев)