Оценка: 1.00, проголосовало 1, отзывов 2

Киевский торт в коробке

Приготовление: версия для печати
Что собой представляют заквашенные белки?

Согласно легенде изобретения Киевского торта, его изобретателю просто надо было использовать оставленные им по оплошности на ночь в теплом помещении белки.
"Испорченные" и не годящиеся для приготовления бисквита белки пошли в дело - мастер приготовил из них коржи, которые и стали основой будущего Киевского торта.

Т.е. заквашенные белки - это белки, оставленные как минимум на ночь (12-14 часов) при комнатной температуре.

Вам я так делать не советую, у людей просто была безвыходная ситуация.
Свежие охлажденные белки прекрасно взбиваются.

Как приготовить Киевский торт?
Cекреты при выпечке коржей для Киевского торта

Киевский торт
23.10.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

А это не рецепт, а описание термина

Ирина 25.12.2009 19:53


непанятный рецепт!!!

саша 25.12.2009 18:54
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов