- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
13 человек сохранили
Ингредиенты:
Комментарии пользователей:
Большое спосиба
Настя 24.05.2008 11:57
Очень хорошии рецепт завтра сабираюсь зделать.
я бы хотела спечь этот торт заранее и заморозить. это возможно? кто -нубудь пробовал?
Замораживать готовую выпечку не пробовала. Но если не мазать торт кремом, коржи можно без потерь сохранить в течение нескольких дней и при комнатной температуре.
Ирина 09.01.2009 23:30Помню Киевский торт с детства. Оригинальный рецепт предполагал Кэшью, а не какие другие орехи. Но это было сто лет назад))
SI 23.04.2009 18:07а у меня крем не застыл, пришлось поливать им торт... 2 стакана молока-это очень много!
22.01.2010 22:40
никогда не кушал такой фиговий торт
plohoju retsept!!!
29.10.2010 17:29исправь рецепт : 12 яиц!!!!, а не 12 белков
Мила 15.11.2010 12:31И в чем ошибка? Почему 12 яиц, а не 12 белков?
Ирина 15.11.2010 12:34
мой любимый торт.рецепт правильный.безумно вкусно.тает
супер!!
У меня крем тоже не застыл, постоял полдня, немного загустел сам по себе, полила торт, он так пропитался, что совсем не похож на Киевский. Да и крем на вкус ну совсем не как в Киевском торте. Но коржи получились и вроде вкусные, если абстрагироваться от привкуса крема:). В общем - советую вместо этого крема искать другой рецепт, толе забыли дописать какой-то ингредиент, например крахмал, не знаю.
Алла, чтобы крем был гуще (если желтков для загущения недостаточно), то, до добавления молока, к желткам с сахаром можно добавить столовую ложку муки. Тогда крем будет густым. Насчет поисков другого крема: дело в том, что фабричный Киевский торт промазывают масляным кремом http://www.kuroed.com/?id=260
Ирина 01.05.2011 20:49крем к тортикам 200гр масла сливочного,1 банка сгущеного молока цедра лимона 1желток 1 столовая ложка рома коньяка или водки ,какао на усмотрение все взбивать в поочередном порядке до образования пышной массы
натали 12.06.2011 01:17
Мне почему-то казалось что коржи для Киевского торта должны быть высушенными.При приготовлении крема нужно учитывать что консистенция теперешнего "сливочного масла"очень отличается от бывшего.Какао нужно добавлять в горячий сироп.
ocheni crasivii tort,i dumaui vcusnii.
да, у меня тоже красивый получился
надеюсь на вкус тоже не подведёт
цчто же полуцчится если на ТЁПЛЫЕ коржи мазать маслянный крем? всё же потечёт!
Ирина 12.09.2011 21:37
рецепт понравился,вот только вопрос-можно ли печь в силиконовой форме?
Печь в силиконовой форме не пробовала, но думаю, что можно. Насчет смазывания теплых коржей масляным кремом - конечно же так не стоит делать, это опечатка.
Ирина 15.09.2011 16:50У меня тоже бок с кремом получился... жидкий почему то... может туда в него добавить оставшиеся желтки размешанные с мукой???
Дарья 19.10.2011 23:38Крем должен быть густым. В фабричном киевском - это масляный крем http://www.kuroed.com/?id=260. В этом рецепте сахарный сироп в креме решили заменить заварным кремом. Чтобы полученный крем не был жидким, масло нужно смешивать с охлажденным заварным кремом. Вот тут http://www.kuroed.com/?id=70 подробно про заварной крем
Ирина 20.10.2011 12:30
кльовий
очень вкусный торт!
спасибо за рецепт!
очень вкусно!
Сколько сахара добовлять к 12белкам?
2
Ирина 20.05.2012 23:15Я коржи спалила:( выпекала при т 160` 70 минут, уснула. И вот результат:(
Наталья 09.06.2012 23:21
как это разрезать не по горизонтали? а как еще?
Алена, если корж прямоугольный (имеется в виду, что вы пекли его на большом противне), его можно разрезать на 2 равные части по вертикали, тогда у вас получится 2 узких коржа. Если форма круглая, и вы печете коржи с добавлением крахмала, а не муки, то лучше испечь 2 независимых коржа, т.к. они крохкие и разрезать их "по-человечески" не удастся - раскрошатся. Если печете киевский с мукой (как в этом рецепте), коржи крошится не будут, но все равно лучше испечь 2 независимых коржа - из этого количества продуктов получится 2 коржа диаметром 28 см .
Ирина 22.03.2013 13:01
подскажите, пожалуйста! у меня не затвердел корж, не знаю что делать уже 12 часов простоял, а внутри мягкий(
Алена, это он в духовке 12 часов простоял?
Ирина 27.03.2013 12:12А вы не пробовали квасить белки, как пишут в др. рецептах? Есть какая-то разница?
Светлана 20.10.2013 13:39Светлана, по поводу заквашивания белков - да, многие кондитеры пишут, что белки комнатной температуры или даже чуть выше взбиваются лучше. У меня же всегда лучше взбивались именно охлажденные (сразу из холодильника) белки и обязательно от свежих яиц.
Ирина 20.10.2013 22:08на сквашеных белках получается полная ерунда
Ася 06.01.2014 10:10Большое спасибо за рецепт. Торт получается как магазинный. Вот пеку уже второй. Первый съели мигом. Очень вкусный!
Светлана 22.01.2016 19:15На здоровье :)
Ирина 22.01.2016 21:13Самые вкусные рецепты недели
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту