Вкусный, нежный и сочный бисквитный торт с творожным кремом (по желанию и с ягодами) и шапочкой-безе.
Очень просто и быстро готовится.

Бисквит:
из 4-х яиц, сткана муки и стакана сахара испечь круглый бисквит (диаметр формы - около 22 см).

Сборка:
готовый остывший бисквит (его можно испечь и накануне) аккуратно разрезать на 2 или 3 пласта.

Каждый пласт промазать творожным кремом (сверху бисквит творожным кремом не покрываем).

Дать торту минут 5-10 настояться, пока будем взбивать белки с сахаром в крепкую пену.

Сверху и с боков торт покрыть взбитыми белками, сформовать красивые пики.

Покрытый белками торт 7-10 минут подрумянить в горячей духовке.

Творожный крем:
творог смешать с сахаром .
По желанию в творожный крем можно добавить:
- ваниль и грецкие орехи (еще можно изюм и желтки);
- измельченную курагу или чернослив;
- свежие или замороженные ягоды.
(жирность творога, количество сахара и других компонентов подобрать по вкусу).