Ингредиенты:

Для теста:
мука – 2-3 стакана,
яичные желтки – 3 шт.,
сливочное масло или маргарин – 300 г,
сахар – 0,5 стакана,
сметана – 0,5 стакана,
разрыхлитель – 1-2 пачки,
соль- щепотка,
растительное масло – 1 ст. ложка.

Для начинки:
творог 9-11% - 600 г,
ванильный сахар – щепотка,
яйцо – 1 шт.,
яблоки – 800 г,
корица молотая по - вкусу.

Для безе:
яичные белки – 4 шт.,
сахар –1 стакан,
сок лимона – 1 ч. ложка.


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Яблочный торт с безе и творогом

Автор: Нина М.
Город: Россия, г. Новосибирск

Все рецепты пользователя
Приготовление: версия для печати

Очень вкусный песочный торт с творожно-яблочной начинкой и верхушкой-безе.
Просто и быстро готовится.


Тесто:
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки смешать с сахаром, добавить размягченное масло, сметану и взбить миксером.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль, замесить мягкое тесто и поставить его в холодильник.

Начинка:
Тем временем  творог размешать с  яйцом, добавить обычный и ванильный сахар (по желанию - еще и орехи).
Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Формовка:
Охлажденное тесто поместить на смазанный маслом противень,  распределить влажными руками по всей поверхности, включая бортики.
Сверху размазать творожную массу, а на нее «ребрышками» поставить ломтики яблок и посыпать корицей.

Пирог поместить в разогретую (до 220 градусов) духовку и выпекать 20-25 минут.

Приготовить безе:
охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену.
Постепенно всыпать сахар, влить лимонный сок и продолжать взбивать еще 5 минут.

Вынуть пирог из духовки и ложкой распределить белковую массу по всей поверхности.

Уменьшить температуру духовки до 150-160 градусов и выпекать пирог еще 10-15 минут до золотистого цвета безе.

08.08.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Нина, большое спасибо за прекрасный рецепт. Очень интересная яблочно-творожная начинка - я с такой еще никогда не готовила, надо будет попробовать :) Пожалуйста, подскажите размер противня.

Ирина 08.08.2014 20:17
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов