Главная > Выпечка > Торты, Рецепты пользователей, украинская кухня

Канадский торт с маком и вишнями

Ингредиенты:

Тесто:
200 г сливочного масла,
3 ст. муки,
0.5 ст. сахара,
2 желтка и 1 яйцо.
1 ст. л. разрыхлителя или 0.5 ч. л. соды,
2 ст. л. сметаны.

2 белка
0.5 ст. сахара

Маковая начинка:
2 ст. мака,
0.5 ст. сахара (а можно - по вкусу),
50 г сливочного масла,
1 яйцо

Крем:
2 банки (700 г) сметаны
1 ст. сахара,
ваниль
или сварить заварной крем

несколько горстей вишен без косточек

Автор: наташа , Город: Украина

Приготовление: версия для печати

Муку просеять,
руками перетереть со сливочным маслом в однородную крупку,
добавить соду или разрыхлитель.

2 яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в крепкую пену с половиной стакана сахара и поставить в холодильник.

Яйцо и желтки взбить миксером с сахаром, добавить сметану, а затем и масляно-мучную крупку.
Замесить тесто.

Тесто разделить на 3 части, раскатать в виде коржей.
Каждый корж уложить в разъемную форму для выпекания (хотя можно выпекать и на противне).

Приготовить маковую начинку:
мак смолоть на кофемолке, добавить сахар, сливочное масло и яйцо.

На каждый будущий корж выложить маковую начинку,
на один из коржей дополнительно в шахматном порядке выложить вишни.

Будущие коржи с начинкой сверху смазать взбитыми белками.

Выпекать 20-25 мин. в разогретой до 180С духовке.

Испеченные остывшие коржи смазать сметанным (сметану смешать с сахаром) или заварным кремом и украсить по вкусу
(например, консервированными или сушеными вишнями, или тертым шоколадом).

вишня, мак, пироги с вишней

23.10.2012

Поделитесь рецептом с друзьями:

Фотографии от кулинаров

Канадский торт с маком и вишнями

Комментарии пользователей:

Последние Первые

скажите пожалуйста каждый корж выпекается отдельно:???

Марина 18.01.2016 09:34

Марина, да, мы заготовку для каждого коржа выкладываем в отдельную форму, покрываем начинкой - маковой или мак+вишни, сверху - взбитые белки и выпекаем. Если все три формы одновременно помещаются в духовку - прекрасно, тогда мы их выпекаем вместе, если нет - по очереди. Для ускорения процесса выпечки можно сформовать один большой корж на противне, наметить разрезать на 3 части, покрыть начинкой и испечь, но в этом случае торт будет прямоугольным.

Ирина 18.01.2016 11:19

Войти как зарегистрированный пользователь.