Канадский торт с маком и вишнями
Ингредиенты:
Тесто:
200 г сливочного масла,
3 ст. муки,
0.5 ст. сахара,
2 желтка и 1 яйцо.
1 ст. л. разрыхлителя или 0.5 ч. л. соды,
2 ст. л. сметаны.
2 белка
0.5 ст. сахара
Маковая начинка:
2 ст. мака,
0.5 ст. сахара (а можно - по вкусу),
50 г сливочного масла,
1 яйцо
Крем:
2 банки (700 г) сметаны
1 ст. сахара,
ваниль
или сварить заварной крем
несколько горстей вишен без косточек
200 г сливочного масла,
3 ст. муки,
0.5 ст. сахара,
2 желтка и 1 яйцо.
1 ст. л. разрыхлителя или 0.5 ч. л. соды,
2 ст. л. сметаны.
2 белка
0.5 ст. сахара
Маковая начинка:
2 ст. мака,
0.5 ст. сахара (а можно - по вкусу),
50 г сливочного масла,
1 яйцо
Крем:
2 банки (700 г) сметаны
1 ст. сахара,
ваниль
или сварить заварной крем
несколько горстей вишен без косточек
Приготовление:
Муку просеять,
руками перетереть со сливочным маслом в однородную крупку,
добавить соду или разрыхлитель.
2 яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в крепкую пену с половиной стакана сахара и поставить в холодильник.
Яйцо и желтки взбить миксером с сахаром, добавить сметану, а затем и масляно-мучную крупку.
Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части, раскатать в виде коржей.
Каждый корж уложить в разъемную форму для выпекания (хотя можно выпекать и на противне).
Приготовить маковую начинку:
мак смолоть на кофемолке, добавить сахар, сливочное масло и яйцо.
На каждый будущий корж выложить маковую начинку,
на один из коржей дополнительно в шахматном порядке выложить вишни.
Будущие коржи с начинкой сверху смазать взбитыми белками.
Выпекать 20-25 мин. в разогретой до 180С духовке.
Испеченные остывшие коржи смазать сметанным (сметану смешать с сахаром) или заварным кремом и украсить по вкусу
(например, консервированными или сушеными вишнями, или тертым шоколадом).
руками перетереть со сливочным маслом в однородную крупку,
добавить соду или разрыхлитель.
2 яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в крепкую пену с половиной стакана сахара и поставить в холодильник.
Яйцо и желтки взбить миксером с сахаром, добавить сметану, а затем и масляно-мучную крупку.
Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части, раскатать в виде коржей.
Каждый корж уложить в разъемную форму для выпекания (хотя можно выпекать и на противне).
Приготовить маковую начинку:
мак смолоть на кофемолке, добавить сахар, сливочное масло и яйцо.
На каждый будущий корж выложить маковую начинку,
на один из коржей дополнительно в шахматном порядке выложить вишни.
Будущие коржи с начинкой сверху смазать взбитыми белками.
Выпекать 20-25 мин. в разогретой до 180С духовке.
Испеченные остывшие коржи смазать сметанным (сметану смешать с сахаром) или заварным кремом и украсить по вкусу
(например, консервированными или сушеными вишнями, или тертым шоколадом).
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)