Главная > Консервация: Домашние заготовки на зиму > Заготовки из овощей, Рецепты пользователей, украинская кухня

Щавель для зеленого борща

Ингредиенты:

Щавель 70%
Лук зеленый 25%
Укроп 5%

Щавель для зеленого борща
Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 4

Автор: Инна , Город: Алушта Украина

Приготовление: версия для печати

Зелень порубить как на зеленый борщ, добавить немного соли, чтобы зелень дала сок, и перетереть массу руками до образования сока.
Массу разложить по поллитровым банкам и стерилизовать от закипания воды 20 минут. Закатать крышками.

Большего размере банки брать не рекомендую, так как 0,5 л банки заготовки - это на 4-5 литров зеленого борща.
Пропорции зелени можно изменять по вкусу. Можно закатать так и только один щавель.

Солить при приготовлении зеленый борщ нужно в конце, так как щавель уже немного соленый.

29.09.2008

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Огурцы солёные с горчицей

Горький перец маринованный

Маринованные помидоры

Аджика Грузинская

Перец маринованый

Кетчуп с болгарским перцем

Помидоры "Дона Бейжа"

Консервирование кукурузы

Комментарии пользователей:

Последние Первые

можно и не солить и не добавлять зелень.Просто стерилизуеться нарезаный щавель в банке и закатывается,всегда так делаю.

Элеонора 27.06.2011 18:34

добрый день!
Я заготавливаю щавелбтак:
Помыть, обсушить, сложить в кулечки и заморозить.
На зиму примерно 10 кулечков на зеденый борщ.

наташа 10.05.2010 16:45

А я не стерилизую))) Все порезать, посолить, сложить в кастрюльку, чуть воды, поставить на огонь. Когда начнет закипать, разлить в стерильные банки, закатать и укутать. Все. А банки можно взять из под майонеза, маленькие, на 1 борщ))))

Gingery 25.02.2010 12:31

Из прочитанных рецептов самый приемлемый, на мой вкус, является рецепт стерилизации щавеля с зеленью(щавель, зел.лук, петрушка, укроп)-пользуюсь им сама, ни разу не подводил.