Главная > Овощи > Запеканки, Праздничный стол, украинская кухня

10 человек сохранили

Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:

1 кг картошки
2 яйца
2 столовые ложки муки
0.5 кг мяса
1 луковица
соль, перец
растительное масло для жаренья

1 столовая ложка сметаны
1 желток

30 г сливочного масла для смазывания формы

Картофельная запеканка с мясом
Оценка: 5.00, проголосовало 15, отзывов 18

Приготовление: версия для печати

Любимая картофельная запеканка по маминому рецепту, настоящий картофельный пирог.
Просто и быстро готовится, рецепт универсален и подходит для картофельного пирога с любой начинкой - грибами, ветчиной, курицей, творогом, тушеными овощами.
Вкуснее всего, конечно, горячей и со свининой.
Но красивее режется полностью остывшей.

1. Картошку почистить, сварить, пропустить через мясорубку (чтобы не было комков, в крайнем случае, размять толкушкой),

добавить яйца и муку, посолить, перемешать.

2. Лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
Картофельная запеканка с мясом, пошаговое приготовление - нарезать и поджарить лук

3. Приготовить мясную начинку:
мясо сварить, пропустить через мясорубку вместе с жареным луком.
Мясной фарш посолить, поперчить. Можно добавить несколько ложек бульона, чтобы фарш был сочнее.

4. В разъемную форму для запекания, застеленную промасленной пергаментной бумагой, выложить половину картофельного пюре, разровнять, сверху выложить измельченное мясо с луком, на мясо - оставшуюся картошку.

5. Верх картофельной запеканки разровнять и смазать желтком, смешанным со сметаной.
Картофельная запеканка с мясом, пошаговое приготовление - верх запеканки смазать желтком

6. Запекать в духовке около получаса при температуре 170°C.

7. Когда запеканка немного остынет, аккуратно извлечь из из формы.
Картофельная запеканка с мясом

Очень вкусна теплой.
Картофельную запеканку с мясом едят и охлажденной, к тому же остывшую можно красиво нарезать.
Хранить в холодильнике.
Перед употреблением, по желанию, разогреть.

Картофельная запеканка с мясом, срез

Еще:
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с мясом и грибами
Картофельный пирог с индюшкой
Картофельный рулет с мясом
Горячий картофельный пирог с курицей

Теги рецепта:

картошка, рецепты в духовке, запеканка, картофельные пирожки, пироги с мясом, картошка с мясом

27.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеканка их цветной капусты с сыром и сухариками

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из курицы с картофелем и баклажанами

Запеканка из картофеля с фаршем, яблоками и баклажанами

Запеканка с фаршем, картофелем и баклажанами

Лежни картофельные

Тыквенно-яблочная запеканка

Картофельная запеканка с яйцом

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Тыквенная запеканка

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Это любимое блюдо моей сестрёнки - всё детство ели на её день рождения! Супер!

Юлия 23.09.2008 17:53

Вкусно, моему сыну очень понравилась

29.09.2008 15:37

Долго искала рецепт именно такой запеканки, это что-то из детства...
В семье, кроме меня никто не готовит, а я не умела такую готовить :(
Теперь умею :)

Даша 04.01.2009 16:39

Ой спасибо! Все гениальное просто, сегодня же и приготовлю!

19.02.2009 13:10

Рецепт по вкусу

Ольга 08.04.2009 10:37

Отлично!

Галина 12.05.2009 22:36

Спасибо Вам.

Нимфа 13.05.2009 16:59

Мне понравлось.Правда, кое - что я изменила, но все равно получилось отлично ^^
я довольна. Спасибо за рецепт.

Ксюша 03.07.2009 16:04

Получилось очень вкусно!Давно хотела приготовить такую запеканку,но не могла найти рецепт.Спасибо.

Вика 16.07.2009 10:59

Да! Это очень вкусно! В детском садике такое готовили и я просто обожала эту запеканку, потом я выросла, вышла замуж, родила ребёночка и всё время вспоминала эту запеканку, всё думала приготовит! Наконец-то нашла рецепт! Спасибо!

Настя 14.04.2010 20:23

класс я попробавала очень вкусно!!

18.10.2010 14:59

Абалденно!!!!!!!!

Анютка 07.12.2010 22:57

Сегодня попробую приготовить!

Котя 01.04.2011 15:21

Я долго не искала этот рецепт, но когда его увидела (не случайно конечно) то сразу пошла готовить. Что получится напишу потом. Рецепт мне очень понравился.

Ольга 09.10.2011 09:19

это то что надо - главное быстро просто доступно и родом из детства

ирина 30.10.2011 11:47

Готовила вчера запеканку, вкусно, понравилась всем, спасибо.

Nina_Pankova 05.05.2012 13:34

На здоровье :)

Ирина 05.05.2012 15:42

Никогда картофельная запеканка за 45 мин. готова не была. Всегда времени тратиться 1,5-2 часа, в зависимости от сорта картофеля. Лучше, если сверху сделать корочку, чтобы пар внутри сохранялся и лучше пропекалось. Я смазываю разбавленным молоком картофельным пюре.

Татьяна 08.12.2013 11:50