Главная > Пельмени, вареники, каши и творог > Творожные запеканки и блюда из творога, Детские рецепты, украинская кухня

16 человек сохранили

Сырники

Ингредиенты:

1 пачка творога (200 г)
2 яйца
2 столовые ложки муки
сахар, ваниль, изюм по вкусу

растительное масло для жарки
мука для обваливания

Сырники
Оценка: 4.50, проголосовало 38, отзывов 57

Мамины сырники

Приготовление: версия для печати

Мамины сырники из творога по классическому рецепту - очень нежные и вкусные.
Мне больше нравятся с ванилью.

Для указанных в рецепте пропорций творог должен быть плотным ("сухим"). Если творог влажный, количество муки увеличиваем.

Важно: чем больше берете муки, тем сырники пышнее - можно даже получить на выходе жареные творожные булочки, но вся нежность из них "улетучивается" :(
Во всем нужна золотая середина.

Творог смешать с яйцами, мукой и сахаром.
Сырники, пошаговое приготовление - Творог смешать с яйцами, мукой и сахаром

По вкусу (и желанию) добавить ваниль и изюм.

Часть творожной массы ложкой выложить на посыпанную мукой доску,
сформовать творожную "колбаску",
обвалять ее в муке и нарезать на кусочки.
Сырники, пошаговое приготовление - Сделать творожную колбаску, нарезать ее на кусочки

Каждый кусочек в свою очередь обвалять в муке и с помощью ножа придать ему правильную круглую форму.
Сырники, пошаговое приготовление - Каждому кусочку придать правильную круглую форму

В сковороду налить достаточное количество масла, хорошо его разогреть и обжарить сырники до приятного золотистого цвета.
Получаются такими
Сырники, пошаговое приготовление - поджарить до золотистого цвета

или такими.

Готовые сырники лопаткой выложить на тарелку и посыпать сахаром
Сырники из творога

или сахарной пудрой.

И можно есть.
Приятного аппетита!

Подборки рецептов:

творог, сырники, на завтрак

06.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Диетические сырники из творога и кабачков с вишней, испеченные в духовке

Кабачковые сырники с вишней, испеченные в духовке

Творог с клубникой

Домашний творог

Творожные пироги

Творожная запеканка с маком

Тыквенно-творожная запеканка с манкой, рисом и корицей

Творожно-тыквенная запеканка

Творожная запеканка с яблоками

Сырники с овсяной мукой, испеченные в духовке

Овсяные сырники, испеченные в духовке

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Очень вкусно! Только действительно, соды лучше не добавлять, - кашей растекаются.

14.06.2009 07:09

Я тоже муки брала побольше, а вот яйцо одно, и еще добавила столовую ложку какао. Вышло вкусно на объеденье. Очень сытно - пару штук съешь, и уже наелся.

31.05.2009 07:04

Спасибо за рецептик! Очень вкусненько! Вся семья довольна такой вкуснятенкой!

Елена 24.05.2009 14:41

Берите творог посуше. Чем больше добавляете муки - тем сырники красивее, но проигрываете во вкусе.

Ирина 03.04.2009 22:39

тесто должно быть таким жидким?... очень действительно сложно сделать их красивыми... ? У кого получилось подскажите технологию? :))

03.04.2009 21:14

Ну немного да, хорошо попробуем сделать!!!!

Мариночка 20.03.2009 02:59

Сырники с ванилью - очень вкусно, если Вы любите ваниль.

Ирина 19.03.2009 16:02

А кто нибудь рпробывал сырники с ваилью? Это вкусно?

Мариночка 19.03.2009 15:23

Муки пришлось насыпать гораздо больше, чем написано в рецепте - до этого масса растекалась и из нее невозможно было что-либо слепить. Но получилось в результате вкусно :)

Маша 19.01.2009 22:03

Значит творог был паршивый, если после добавления соды сырники растаяли. Творог слишком кислый.

22.12.2008 13:10

Я с Оксаной полносттю согласна! Проверила на своем опыте!!!!! После добавления соды, сырники можно отпрвить в мусорное ведро.....

Леся 13.12.2008 21:45

А вот соду ни в коем случае добавлять нельзя, они будут растекаться!

ОксанА 10.12.2008 01:11

обожаю сырники,только надо ещё соды чуть добавить)

АльЛя 02.11.2008 11:02

Вкусно!

Fox 28.10.2008 20:30

Очень вкусно!