Приготовление: версия для печати

Очень вкусная творожно-тыквенная запеканка, нежная и сочная, с ароматом корицы, готовится на основе тыквенной каши.
Хороша и теплой, и холодной, ее можно подавать "соло" или же со сметаной, вареньем и киселем из ягод, с которыми она прекрасно сочетается.

Очень просто и достаточно быстро готовится, особенно, если тыквенная каша уже сварена накануне.

Диетический вариант этой запеканки готовим из нежирного творога, без желтков и с минимумом сахара.

1. Сварить густую тыквенную кашу с молоком и рисом (при желании, ее можно варить и на воде).

2. Духовку включить на разогрев.

3. Творог размять, добавить остывшую тыквенную кашу,


4. Добавить  яйца (3 шт + 1 белок,  желток отложить),
манку,


все перемешать, добавить по вкусу сахар и, по желанию, ваниль.

5. Керамическую форму для запекания смазать сливочным маслом.

Творожную массу выложить в форму, разровнять.
Поверхность будущей запеканки смазать желтком, смешанным с чайной ложкой воды либо со столовой ложкой сметаны, и посыпать корицей (~1 чайная ложка).

6. Форму поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 160°С до приятного золотистого цвета (около 40 минут).


7. Дать почти полностью остыть и можно нарезать и есть.
Остывшую запеканку хранить в холодильнике.

Творожно-тыквенная запеканка с рисом.


Приятного аппетита.

Еще - Творожная запеканка (основной рецепт)

Подборки рецептов: