Очень вкусная запеченная курица с рассыпчатой картошкой - быстрый обед или ужин.
Просто  готовится, самое сложное - почистить картошку :)
В зависимости от возраста и веса курицы время запекания может варьироваться от 45 минут (небольшой молодой цыпленок и некрупный молодой картофель) до полутора часов.
Курицу "сильно в возрасте" лучше отложить для бульона.

Курицу промыть.
Натереть солью, порошком карри и выложить в форму для запекания.

Запекать в духовке 50 минут при температуре 170°C.

Курицу вынуть из духовки, полить образовавшимся соком, обложить очищенным картофелем и запекать еще 45 минут.

Если картофель достаточно крупный, а цыпленок небольшой, то их можно закладывать в форму одновременно.


Если размер формы позволяет, то за 20 минут до конца запекания в форму с курицей и картофелем можно добавить и яблоки (по желанию - целые или нарезанные).

Курица, запеченная с яблоками и картофелем.


В случае невероятной спешки, можно приготовить и замороженную курицу - время ее приготовления увеличивается на 1 час.

А это домашние цыплята, запеченные с картошкой.
Масса 1 цыпленка - 600-700 г.




Интересно, что такие цыплята готовятся быстрее, чем картошка:
через 40 минут запекания при 160°С цыплята будут готовы, а картошка - все еще сырой.
Поэтому, в этом случае картофель желательно нарезать более тонкими ломтиками, тогда к "финишу" они придут одновременно :).