Курица по-французски в виде кексов

Ингредиенты:

2 куриных грудки (около 500 г)
1 луковица
1 морковь
3 ломтика сыра
соль, перец, любимые специи, панировочные сухари - желанию и по вкусу
масло для смазки форм

формы для кексиков

Приготовление: версия для печати

Мясо по-французски из курицы, запеченное в виде кексов в духовке, - вкусные, быстрые и сочные куриные котлеты из цельной куриной грудки, приготовленные по типу маленьких мясных запеканок.
Без майонеза или другого излишнего жира, не жареные, не жирные, не острые, без яиц и панировки.

Если хотите еще более диетический вариант - готовьте куриное "мясо по-французски" без специй, лука и сыра.

1. Очистить и вымыть овощи.
Нарезать морковь и лук тонкими кружочками.

2. Куриную грудку вымыть, дать стечь воде, разрезать ее на 4-6 часте и отбить, как для приготовления куриных отбивных.
Курица по-французски в виде кексов, пошаговое приготовление - отбить куриные грудки

Курица по-французски в виде кексов, пошаговое приготовление - отбить куриные грудки

3. Формы для небольших кексов (лучше - с антипригарным покрытием) смазать маслом и, по желанию, посыпать панировочными сухарями.

4. В каждую форму выложить подготовленную куриную отбивную, слегка посолить и посыпать перцем или любимыми специями.
Курица по-французски в виде кексов, пошаговое приготовление - выложить отбивные в формы

Курица по-французски в виде кексов, пошаговое приготовление - выложить отбивные в формы

5. Каждую отбивную накрыть кружочком моркови и лука,

Курица по-французски в виде кексов, пошаговое приготовление - отбивные накрыть кружочком моркови и лука

накрыть ломтиками сыра.

6. Курицу по-французски запекать в духовке при 160°С около 30-40 минут (до готовности мяса).
Подавать горячей.

Курица по-французски в виде кексов со свекольным салатом.