Курица с картошкой в духовке
Ингредиенты:
1 курица
1 кг некрупного картофеля
соль
карри
Очень вкусная запеченная курица с рассыпчатой картошкой - быстрый обед или ужин.
Просто готовится, самое сложное - почистить картошку :)
В зависимости от возраста и веса курицы время запекания может варьироваться от 45 минут (небольшой молодой цыпленок и некрупный молодой картофель) до полутора часов.
Курицу "сильно в возрасте" лучше отложить для бульона.
Курицу промыть.
Натереть солью, порошком карри и выложить в форму для запекания.
Запекать в духовке 50 минут при температуре 170°C.
Курицу вынуть из духовки, полить образовавшимся соком, обложить очищенным картофелем и запекать еще 45 минут.
Если картофель достаточно крупный, а цыпленок небольшой, то их можно закладывать в форму одновременно.
Если размер формы позволяет, то за 20 минут до конца запекания в форму с курицей и картофелем можно добавить и яблоки (по желанию - целые или нарезанные).
Курица, запеченная с яблоками и картофелем.
В случае невероятной спешки, можно приготовить и замороженную курицу - время ее приготовления увеличивается на 1 час.
А это домашние цыплята, запеченные с картошкой.
Масса 1 цыпленка - 600-700 г.
Интересно, что такие цыплята готовятся быстрее, чем картошка:
через 40 минут запекания при 160°С цыплята будут готовы, а картошка - все еще сырой.
Поэтому, в этом случае картофель желательно нарезать более тонкими ломтиками, тогда к "финишу" они придут одновременно :).
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)