- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
5 человек сохранили
Ингредиенты:
Тесто:
500 г муки
1 стакан воды
10 г дрожжей
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
Чесночный соус:
2-3 крупных зубчика чеснока
соль
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки кипяченой воды
Украинское национальное блюдо, представитель постной выпечки.
Хорошо идут к борщу, супу, да и сами по себе тоже неплохи.
Комментарии пользователей:
Ольга Ивановна, большое спасибо за комментарий. Обязательно попробую сделать так, как вы написали. Должно получиться очень вкусно.
Ирина 30.03.2014 21:01
моя бабушка смазывала их растительным маслом с чесноком и в кастрюлю с крышкой ставила в духовку в остывающую печь досих пор помню их вкус а мне 65
Честно говоря, удивлена такой эмоциональной реакцией. Каждый делает так, как ему нравится и кажется правильным. На вкус и цвет товарищей нет. Можно полить (или даже смазать) небольшим количеством соуса и пампушки при этом не раскиснут, а можно окунуть в бадью с соусом и забыть там навеки (я утрирую). Это не принципиально совершенно.
Ирина 04.04.2013 20:55
Какой кошмар... Пампушки ОКУНАЮТСЯ в соус, но уж никак не ЗАЛИВАЮТСЯ им! Превращаясь в МЯШУ через 2 минуты... :(
Надкушенными пампушками, хрустящими, пышащими жаром, мягенькими, чуть сладенькими, но не МОКРЫМИ, соус ЗАЧЕРПЫВАЕТСЯ!!! А не превращает их обратно в тесто!
Господи... :( Вы с ума сошли, простите пожалуйста.
Господи, сколько бреда!!!
Пампушки НЕЛЬЗЯ поливать соусом! Они мокрыми и невкусными, нехрустящими, жидкими, дрислыми становятся!! Пампушки нужно брать из ЗАКРЫТОЙ тары с ГОРЯЧИМИ, хрустящими, пышащими жаром пампушками, окунать их в ГУСТЮЩИЙ (!!) чексночно-подсолнечный соус, "наматывая" на них стружки чеснока и заедать их кусом борщъ!!! :) Ох, блин.
вкусно!
Располагайте их на некотором расстоянии друг от друга
Ирина 11.06.2012 17:58
Хочу спросить совет.
Как делать чтобы пампушки спеклись именно пампушками - дольками, а не соединилось все тесто вмест?
Девушки, нет слова ЛОЖИТЬ!!!!!
пампушки суперские
отличные пампушки!!! Мои любят с творогом и варением,просто СУПЕР!!!!!
08.02.2012 07:49
вкусно
Татьяна, присылайте фото на мой е-мейл. Прикреплю
Ирина 26.10.2011 16:05
Я готовила,есть фото,очень вкусно получаются.
Присылайте фото на мой е-мейл, размещу
Ирина 15.10.2011 11:15
Я выпекала,есть фото-очень удачно и вкусно получились.
спасибо за рецепт! Я -то думала пампушки посложнее,то есть,тесто какое-то особенное,ан нет,то же тесто,что и на хлеб домашний! :) Получились на ура! И спасибо за коммент,где говорилось,что можно стряхивать,полив соусом,я так и сделала,очень хороший вариант,горячими их лучше полить,впитывают лучше. Кстати,пекла в электодуховке,температура 200 градусов,примерно 10 минут,действительно,очень быстро и хорошо пропекаются .
Пампушки получились суперские. Очень вкусные!!! Спасибо!!!
спасибо за рецепт,Давно его искала
спасибо, получились вкусные!
Пампушки едят не только в пост :) Во время поста их можно смазать растительным маслом или чаем.
Ирина 20.01.2011 10:17Так же на пост яйца кушать нельзя, а вы пшете что их нужно смазать яйцом???
Настя 20.01.2011 09:58
получились вкусные 5.
мы макаем пампушки в соус когда едим борщь вкуснятинаю
Вы вообще в курсе что пампушки к борьщу делаются на паровой бане в чугунном казане и немного дать им прижариться к стенку казана что бы была одна сторона с поджаристой корочкой!
03.10.2010 15:23Горячие пампушки лучше впитывают чесночный соус. У меня чеснок остается белым. Это, вероятно, потому, что в нем нет зеленых ростков.
Ирина 14.09.2010 13:40Что делать чтоб ячеснок не позеленел, может ложить соус на холодные пампушки???
14.09.2010 12:44а сколько нужно печь пампушки?
наташа 20.08.2010 19:08Можно
18.01.2010 17:12
а сухие дрожжи можно использовать?
Моя мама делала так: После того, как доставала их из РУССКОЙ ПЕЧИ, складывала в большой таз, обливала кипятком, накрывала таз блюдом на 3-5 минут. Вода несколько смягчает пампушки. А затем - как у вас, обливала смесью ПАХУЧЕГО (нерафинированного) подсолнечного масла с чесноком и КРУПНОЙ солью, встряхивала, чтоб перемешалось все.
Мы пампушки ели на ужин с молоком. Желудки крепкие были. :) До сих пор вспоминаю, как во рту горело от чеснока. ВКУСНЯТИНА!!!
Почему Вы так решили?
Ирина 19.06.2009 19:35какое яйцо - это же посная выпечка
19.06.2009 18:50
Я обожаю эти пампушки,складываю в чашку и заливаю этим соусом, сверху накрываю тарелкой и начинаю встряхивать,а ещё мы их запивали парным молоком,когда ездили в деревню,это что-то.
Очень хороший рецепт! Насчет соуса, его можно налить в большую тарелку и уложить туда готовые пампушки, они тогда пропитываются этим соусом и получаются еще более аппетитными!!
Вы просто их перепекли (держали в духовке дольше, чем нужно). Небольшие изделия из дрожжевого теста пекутся довольно быстро.
Ирина 07.07.2008 11:29
ya ne znayu pochemu,no u menya oni vishli dovolno suhovatie!!!podskazhite,mozhet ya chtoto ne tak zdelala?v chem sekret?
Поступил вопрос : Какой частью яйца смазывать пампушки? белком,желтком или взбитым? -
Лучше желтком, но можно разболтать яйцо вилкой и смазывать взбитым яйцом.
Также желток можно смешать с небольшим количеством воды (около пол-чайной ложки) или со сметаной (до столовой ложки).
Тогда выпечка будет более румяной.
обычные
Ирина 05.03.2008 15:42
Вопрос : какие дрожжи ложить обычные или сухие пекарские?
Испеченные пампушки полить чесночным соусом перед подачей на стол
Ирина 26.02.2008 19:12Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту