очень люблю холодный борщ!свёкла.,картошка,огурец, яйцо,зелень,соль, майонез и всё!

Евгений, большое спасибо за рецепт свекольника с печеной свеклой - очень интересная идея насчет приготовления хлебного кваса на березовом соке. Это действительно будет необычно

примите мой вариант свекольника. свеклу обязательно запекаем в духовке, но не до полной готовности. охлаждаем и нарезаем соломкой. остальные продукты добавляем как в окрошку(мясо не обязательно). Изюминка этого свекольника-это квас и заправка. заправка-тёртый хрен смешать со сметаной или майонезом, добавить ложку готовой горчицы и пусть она настоится, чтоб горечь хрена пропала. А вот квас вы можете сделать сами. Во время сбора берёзового сока( а мы его собираем в большие ёмкости) покупаем на 100л. сока 1 л.банку зерна ячменя. моем , просушиваем, а потом обжариваем на сковороде до коричневого цвета.в марлевом мешочке опускаем в квас. через пару недель получаем по вкусу настоящий хлебный квас. все ингредиенты заливаем квасом и приправой. попробуйте.

Спасибо.Очень понравилось

А я беру маринованную свеклу.Попробуйте,очень вкусно!

А я всё варю в отдельности, а потом заливаю сывороткой, домашней.И лимонной кислоты не добавляю.И ещё добавляю листочки свеклы.

Цвет свекольника в основном зависит от цвета свеклы. Выбирайте свеклу насыщенного цвета.

а как добиться фиолетового цвета как в кафе подают-очень вкусно,у меня почему то уж очень красный вышел.

Если сильно жарко, а вы на похудательной диете, то можно.

aga molodci.a rzve mojno est xolodnim esli,na diete?

а я не тру на терке свеклу, я ее кубиками режу; а картошку либо совсем мало добаляю, либо вообще без нее. и капельку уксуса)) ну это на любителя

Я делаю так-варю свеклу и яйца.Кипячу воду-остужаю.Режу огурец,яйца,колбаску сырую или сосиски.Свеклу тру на крупной терке.Добавляю зелень.Солю,перчуВыжимаю сок лимона-немного.Заливаю холодно водой.Можно воду остудить в холодильнике,а можно сделать всю смесь,залить остуженной подой и в холодильник на часок.Приятного аппетита.Да,сметанку не забудбе

вкусный супчик. Большое Спасибо!!!!!!!

Вы не добавили крупинку лимонной кислоты и он потемнел при кипячении.

У МЕНЯ СВЕКОЛЬНЫЙ ОТВАР КОРИЧНЕВОГО ЦВЕТА ВЫШЕЛ.ПОЧЕМУ?

Еще можно в холодный отвар добавить желток,перетертый с горчицей и дать настояться-еще вкуснее...

Очень вкусно

Вкусы у всех разные но мне нравится на кефире.Все очень просто и быстро, главное отварить свеклу и яйца.Добавляю много зелени(лук,укроп,петрушку),колбасу.Когда

Все добавки (яйца, зеленый лук, зелень, колбаса, сметана и т.д.) добавляются в тарелку непосредственно перед употреблением.

Если любите вареный лук, его можно съесть, если нет - просто выбрасываем.

Я все понял, наверное должно получится очень вкусно, только вот что делать с луком. В вашем рецепте, после того, как мы его сварили со свеклой, он больше нигде не упоминается...

можно ли его залить свекольной водой и на ночь оставить в холодильнике или хранить отдельно водичку, отдельно салат??

Не путайте Борщ и свекольник.Это разные блюда!

А я больше окрошку люблю

Свекольник очень понравился! Готовила его на даче все лето. Быстро, легко и очень вкусно!

А мне кажется - оригинальный рецепт этого блюда (тот, что в самом верху) - самое то!!! Никаких хрена, горчицы, мясных бульонов!!! Не надо портить прекрасный летний суп!!!

Это уже настоящий борщ получается

А я этот супчик готовлю так.Тру на крупной терке буряк побольше потом жарю его вместе с луком и морковкой.в этот время в кастрюле варится картошка.можно на любом бульоне.а можно и постный.мои любят с мяском или курочкой.затем в жареный буряк прибавляю томатную пасту немного развожу ее или соком томатным или водой.все это тушится-жарится на постном масле.когда картошка готова бросаю все со сковородки в скастрюлю.солю.перчу.если нужно то добавляю немного лимонной кислоты или сока лимона чтоб было на вкус кисло-сладкое.в тарелку наливаю супчик хоть холодный.хоть горячий.прибавляю сметану или майонез.иногда прибавляю вареное яйцо.вернее половинку.по желанию. моим всем нравиться.попробуйте.

Я это замечательное блюдо готовлю так:
Брусочками свеклу варю отдельно с лимонной кислотой (для цвета и вкуса!)
На нежирном бульоне (говядина, куриная грудка)варю обычный картофельный суп (мясо, морковь,картофель, соль,лаврушка).Все это после готовности смешиваю,быстро охлаждаю в тазу с холодной водой, добавляю нарезанные свежие огурцы (шкурку срезать), много зелени (зел.лук, укроп) и нарезанные вареные яйца. Мясо, из которого варился бульон, нарезаю кубиками - и туда же. Добавляю по вкусу лимонную кислоту и соль. Летом, в жару для семьи варю ведрами - съедается моментально!

Нет, холодный борщ на мясном бульоне это не то уже будет.
Свекольник это лёгкий суп.
Бульон всё испортит.

Варить борщ лучше на мясном бульоне,так мне кажется вкуснее

Спасибо, выручили. На даче, жара, ничего не хочется , а рецепт в самый раз.Очень прилично.

Спасибо за рецепт обязательно попробую.

Спасибо за рецепт.ИРА

Вот попостничаю,тогда и попробую. Думаю, что вкусно!

На днях в Вильнусе пробовала свекольник с кефирчиком и отдельно вареной картошкой. Неплохо! Но вариант без кефира мне нравится больше!

сегодня решила приготовить свекольник по маминому рецепту...отвариваю свеклу,охлаждаю отвар,туда натераю свеклу,огурцы,добавляю нарезанныеяйца,укроп,зеленый или репчатый лук,чуть-чуть сока лимона и соль по вкусу.Свекольник подаю охлажденным со сметаной.Очень вкусно!

если добавить хрен горчицу и сметану будет вкуснее

Это терка с определенным размером отверстий, на которой обычно натирают свеклу (буряк)

Это что такое "буряковая тeрка"?