Нежные индюшиные котлеты, запеченные в духовке. Без яиц. Подойдут тем, кто может употреблять запеченное рубленое мясо.
По этому же рецепту можно приготовить и рулет из индюшки.

Если вы не придерживаетесь строгой диеты, воду в рецепте можно заменить молоком, в фарш добавить лук и перед запеканием в рулет (или котлеты) добавить по маленькому кусочку сливочного масла.

1. Хлeб замочить в воде (или в молокe).

2. Филе индюшки вымыть, дать стечь воде.
Пропустить чeрeз мясорубку, соeдинить с размоченным хлебом и снова пeрeкрутить чeрeз мясорубку.
(если готовите вместе с луком, лук тоже пропускаем через мясорубку вместе с фаршем.)

3. Фарш посолить, если нужно, добавить еще несколько ложек кипятка и тщательно вымесить.

4. В плоскую тарелку просеять примерно полстакана муки.
Столовой ложкой набираем индюшиный фарш, выкладываем на тарелку с мукой,


для удобства формования слегка посыпаем мукой сверху и формируем небольшие котлеты.

5. Котлеты плотно уложить в форму для запекания.


6. На дно формы налить немного воды.
Форму с котлетами поставить в холодную духовку, установить температуру в 150°С .
Запекать 40 минут - час, несколько раз котлеты можно полить выделившимся "соком", а для большей "диетичности" - кипятком.


Индюшиные котлеты получаются очень вкусными и сочными.
Вкуснее всего теплыми.

Еще: паровые куриные котлеты (2-й вариант)
Куриное суфле из вареного мяса
Куриная запеканка с вермишелью
Террин из курицы с морковью и кабачками
Котлеты из индейки в кабачках