Куриные тефтели в соусе, запеченные в духовке

Ингредиенты:

1 кг куриного филе
1-2 ст. л. кетчупа или томатного соуса
1-2 ст. л. сметаны 15% жирности

по желанию:
0.5 луковицы
1 яйцо
ломтик батона (ложка муки или горсть вареного риса)
соль, перец

Куриные тефтели в сливочном соусе, запеченные в духовке, с гречневой кашей

Приготовление: версия для печати

Вкусные куриные тефтели в сливочно-томатном соусе, запеченные в духовке.
Экономное и почти "диетическое" "антикризисное" блюдо с минимумом компонентов: если не хотите, в тефтели можно ничего не добавлять, кроме мяса.

Остроту соуса регулируем по вкусу, используя острый или сладкий кетчуп (или томатный соус).
Очень просто готовятся.

Вымыть куриное филе, дать стечь воде,
перекрутить его через мясорубку и хорошо вымесить.
Если соус достаточно острый, фарш можно не солить.

По желанию в фарш можно добавить:
лук - сырой или жареный,
чеснок,
вымоченную в молоке булочку, отварной рис или сухари,
любимую зелень,
немного моркови, болгарского перца и т.д. и т.п.
При этом все дополнительные компоненты перекручиваем через мясорубку вместе с мясом.

Из фарша сформовать небольшие шарики, выложить их в форму для запекания.
Куриные тефтели в соусе в духовке - сформовать тефтели

Куриные тефтели в соусе в духовке - сформовать тефтели

Сверху тефтели покрыть соусом:
вначале "украсить" кетчупом,
Куриные тефтели в соусе в духовке - украсить кетчупом

потом сметаной.
Куриные тефтели в соусе в духовке - украсить сметаной

Кетчуп и сметану аккуратно перемешать, покрыв при этом все тефтели равномерным слоем соуса.
Куриные тефтели в соусе в духовке - перемешать

Форму с тефтелями поставить в холодную духовку.
Запекать до готовности при 160°C (около 40 минут), готовность мяса проверить "на зуб", отщипнув кусочек вилкой.
Куриные тефтели в соусе в духовке - Запечь до готовности