Приготовление: версия для печати

Подскажите, пожалуйста, рецепт сметанника.

Сметанник - один из самых вкусных, сочных и простых в приготовлении тортов. 
Коржи для него могут быть как на сметане, так и на кефире, есть  медовые, маковые и шоколадные варианты.
Крем обычно сметанный, но может быть и любой другой - заварной, со сгущенкой, с добавлением сухофруктов, орехов, цукатов, свежих или сушеных ягод.  

Главный секрет в достижении потрясаюшего вкуса сметанников - они должны хорошо настояться (как минимум, 8-10 часов в холодильнике), "созреть" и достичь той стадии совершенства,  когда коржи и крем "сливаются в одно целое" и представляют собой завершенную композицию.

Наша коллекция:

Незатейливый, вкусный и очень экономный, с минимумом ингредиентов  советский сметанник на кефире


или из магазинного заварного крема.

Многослойный торт - сметанник
,

коржи для которого нужно раскатывать.

Торт-сметанник "Мозаика" с заварным кремом.

Многоуровневый сметанник со сгущенкой, орехами, сушеной клюквой и черносливом

Торт "День и ночь"


Сметанник с вишнями


Двухцветный сметанник

в том числе, вариант сметанника из сухарей (на фото вверху тоже он).

Торт "Поцелуй негра" на сметане



Нежный медовик-сметанник


Похожий на него медовик со сметанным кремом и лимоном

Торт "Панчо"

- быстрый торт из разряда сметанников.
Похожий на него - торт "День и ночь".

И очень вкусные медовые торты со сметанным кремом:
Торт "Рыжик"


Медовик со сметанным кремом


Медовый бисквит с шоколадным кремом


Добавьте и вы рецепт своего любимого сметанника.