- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
10 человек сохранили
Ингредиенты:
2 яйца (белок)
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
немного соды - гашенная уксусом
щепоточка соли
много нарезанных яблок дольками
Маленькая и очень быстрая шарлотка с яблоками на основе белкового бисквита.
Без желтков, если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить.
По желанию яблоки посыпать корицей, а в тесто добавить ваниль и лимонную цедру.
На 2 порции понадобится форма диаметром 20 см, время выпечки (в зависимости от конфигурации формы) - 20-45 минут.
Тесто:
Берем белок от 2-х яиц и добавляем сахар (хорошо и долго взбиваем до сметаны, далее добавляем соду, соль и муку.
Все хорошо перемешать, до однородной массы.
Начинка:
Нарезаем яблоки дольками, тоненько и складываем в предварительно смазанную маслом форму.
Заливаем тестом - и в разогретую духовку. Температура 180С, выпекать долговато, но оно того стоит!
Народ, попробуйте. И Вам понравится.
Фишка в том, что корочка получается хрустящей, как у безе.
И еще: кто-то уже писал такой, почти такой рецепт.
Но поверьте я выдумала его сама!
На фото вверху - шарлотка с яблоками и манкой (она тоже получается с хрустящей корочкой :))
Комментарии пользователей:
очень вкусно
04.03.2012 18:47
время запикания добавьте. а так все круто!)
Время выпекания шарлотки зависит от количества яблок, размера формы и температуры выпекания. Так, шарлотка из 4-х яиц, 1 ст. сахара и 1 ст. муки и 4-х крупных яблок в форме диаметром 20 см выпекается около 45 мин при 180С. В данном случае время выпекания при 180С - от 20 минут до часа. Степень готовности можно проверить деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой - если палочка сухая, шарлотка готова).
Ирина 29.07.2012 11:04ужас , мне рецепт вообще не понравился...сделала всё точно как написано, ни грамма меньше, ни грамма больше...получилось очень не вкусно(
04.09.2012 19:32Вероятно, яйца были маленькими. Обычно для 4-х средних яиц берут 1 ст. сахара и 1 ст. муки, для 2-х - соответственно, в 2 р. меньше.
Ирина 05.09.2012 08:29испекли и получилось ужасно!!!!!!!!!!!! тесто очень густое не льёться а кладёться, наверное надо меньше муки
света 18.10.2013 14:01Света, вы правы. Стандартная шарлотка - это 4 яйца, стакан сахара и муки. Алена предлагает брать 2 яйца - либо они очень большие, либо в рецепте опечатка.
Ирина 18.10.2013 17:47Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту