Ингредиенты:

около 500 мл нарезанной кубиками тыквы
3 средних яблока
3 яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
250 мл шоколадного (или любого другого) пломбира
0.5 чайной ложки соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
сок половины лимона
корица по вкусу

разъемная форма диаметром 22 см

Тыквенно-яблочная шарлотка  с шоколадным мороженым

Приготовление: версия для печати

Два взгляда на один рецепт: оранжевая быстрая шарлотка с тыквенно-дынным ароматом или сочный яблочный торт с нежным шоколадным кремом, ароматом дыни и корицей?
Как и в других "тыквенных рецептах", ее вкус и аромат сильно зависит от сорта выбранной тыквы - у меня была мускатная.

Для приготовления этой шарлотки можно взять фабричный пломбир, приготовить домашний либо вообще не заморачиваться и готовить ее без мороженого, - в этом случае шарлотка будет быстрее выпекаться и получится почти "диетической", если такой термин вообще применим к сладкой выпечке .


Пошаговое приготовление:
Духовку разогреть до 180°С.
Разъемную форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой или сухарями.

Муку просеять, смешать с содой и лимонной кислотой.

С яблок снять шкурку, вырезать сердцевинку, порезать на кубики и полить лимонным соком, чтобы не потемнели.

Тыкву очистить, нарезать на небольшие кубики и измельчить блендером.
Тыквенно-яблочная шарлотка с шоколадным мороженым, пошаговое - тыкву измельчить блендером

К тыквенному пюре добавить яйца, сахар и все взбить миксером..
Тыквенно-яблочная шарлотка с шоколадным мороженым, пошаговое - пюре добавить яйца и сахар

Затем аккуратно, в несколько приемов ложкой, либо слабосильным миксером на самой низкой скорости вмешать муку.

Добавить яблоки, все аккуратно размешать и вылить тесто в подготовленную форму.
Тыквенно-яблочная шарлотка с шоколадным мороженым, пошаговое - тесто с яблоками вылить в форму

Сверху будущую шарлотку посыпать корицей,
на тесто выложить кусочки пломбира.
Тыквенно-яблочная шарлотка с шоколадным мороженым, пошаговое - на тесто выложить кусочки пломбира

Пломбир аккуратно "утопить" в тесте,
также можно ножом придать верхушке пирога "мраморности".

Форму с тестом поставить в разогретую до 180°С духовку,
выпекать около часа.
Готовность проверить деревянной лучинкой (зубочисткой), втыкая ее в часть пирога без мороженого - она должна быть сухой.

Остывшую тыквенно-яблочную шарлотку достать из формы - и можно нарезать и есть.
Тыквенно-яблочная шарлотка с шоколадным мороженым

Как и в случае "чисто яблочных" шарлоток, вкуснее она на следующий день.

Сочная шарлотка с тыквой, яблоками и шоколадным мороженым
Шарлотка с тыквой, яблоками и шоколадным мороженым, срез

Приятного аппетита.

Подборки рецептов:

26.09.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов