Быстрые оладьи на молоке, очень простые и вкусные.
Если нет обычного молока, его можно заменить кислым молоком или кефиром (уксус для гашения соды в этом случае не добавляем, кроме того, эти оладьи можно печь вовсе без разрыхлителя).

В тесто для оладий по желанию и по вкусу добавляем ягоды, кусочки сырых или консервированных фруктов.
В не сладкие оладьи можно добавить нарезанную зелень.
Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.