Блины на газированной воде

Блины на газированной воде
Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 5

Тонкие блины на газированной воде с вишней

Приготовление: версия для печати

Подскажите, пожалуйста, говорят, что вместо молока можно брать минеральную воду с добавлением сметаны, тогда блины получаются нежными и легко снимаются.
Так ли это?

Да, можно и так. Блины с небольшим добавлением сметаны действительно получаются нежнее.
Только в этом случае выпекать блины нужно как можно быстрее, пока не успел выйти углекислый газ (газированную воду добавляем в тесто в самом конце).

А чтобы блины легко снимались, нужна правильная консистенция теста и правильная :) раскаленная сковорода, смазанная очень тонким слоем жира.

Подробнее здесь:
Блины тонкиe (основной рeцeпт) (на фото вверху)
Почему блинчики прилипают к сковороде и подгорают
Что делать если блины пристают к электроблиннице
Хрустящие блинчики

А это рецепт блинчиков только на газированной воде, без сметаны.

на завтрак

28.02.2011

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Тыквенные оладьи из каши

Блинчики с заварным кремом

Оладьи на дрожжах

Пышные оладьи из кабачков с манкой

Картофельные оладьи с зеленью и семечками

Оладушки картофельные с семечками

Блины шоколадные

Американские панкейки

Ладушки, ладушки, где мои оладушки?

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Спасибо было вкусно.

гуля 20.02.2012 18:51

Ириша,добрый день!!!Подскажите пожайлуста, почему тесто на сковороде пузырится?

Ирина Донецк 21.02.2012 10:31

Бывает такое при неправильно подобранном составе. Такие блины получаются жестковаты. На основе моего опыта это может быть в таких независимых друг от друга случаях - мало яиц, много муки, блины только на воде - мало сметаны и т.д. Также блины могут пузыриться, если на сковороде много масла.

Ирина 21.02.2012 10:54

После вымешивания теста добавьте 2-3 ложки растительного масла,размешайте и выпекайте,прилипать не будет! И смазывать сковородку не надо! Приятного аппетита!

Natalia 03.11.2014 16:54

Наталья, спасибо, что напомнили, так и есть :) Просто в последнее время пеку "обезжиренные" блины. Раньше на литр теста всегда добавляла ложку масла

Ирина 03.11.2014 17:26

Войти как зарегистрированный пользователь.