Суфле из цветной капусты

Ингредиенты:

на 1 порцию:
160 г цветной капусты
2 столовых ложки молока
2 чайных ложки манки
белок 1 яйца
5 г сливочного масла

Суфле из цветной капусты
Оценка: 3.67, проголосовало 3, отзывов 5

Разноцветная цветная капуста

Приготовление: версия для печати

Нежное суфле из цветной капусты, сваренное на пару, простое в приготовлении и вкусное .
Подходит для детского и диетического питания.

1. Манку залить молоком и отставить на 10 минут.

2. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить до готовности (можно 10-15 минут на пару).

3. Вареную. цветную капусту измельчить блендером (можно пропустить через мясорубку),
добавить манку с молоком, часть масла.

4. Белок взбить в крепкую пену, смешать с капустным фаршем.

5. Все выложить в смазанную маслом форму и варить на пару, пока суфле не начнет отставать от краев формы (около 5 минут в пароварке).

6. При подаче к столу теплое суфле из цветной капусты можно полить растопленным сливочным или растительным маслом.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

Теги рецепта:

капуста, цветная капуста, рецепты в духовке

08.11.2010

Поделитесь рецептом с друзьями: