Суфле из цветной капусты
Ингредиенты:
на 1 порцию:
160 г цветной капусты
2 столовых ложки молока
2 чайных ложки манки
белок 1 яйца
5 г сливочного масла
160 г цветной капусты
2 столовых ложки молока
2 чайных ложки манки
белок 1 яйца
5 г сливочного масла
Приготовление:
Нежное суфле из цветной капусты, сваренное на пару, простое в приготовлении и вкусное .
Подходит для детского и диетического питания.
1. Манку залить молоком и отставить на 10 минут.
2. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить до готовности (можно 10-15 минут на пару).
3. Вареную. цветную капусту измельчить блендером (можно пропустить через мясорубку),
добавить манку с молоком, часть масла.
4. Белок взбить в крепкую пену, смешать с капустным фаршем.
5. Все выложить в смазанную маслом форму и варить на пару, пока суфле не начнет отставать от краев формы (около 5 минут в пароварке).
6. При подаче к столу теплое суфле из цветной капусты можно полить растопленным сливочным или растительным маслом.
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)