Приготовление: версия для печати

Какое тесто сделать для вареников, которые я хочу заморозить, чтобы они не разваривались?

Для вареников, которые будут подвергаться заморозке, лучше всего подходит обычное пресное крутое тесто (мука+вода) или мука+вода+яйцо.

При этом вареники должны быть очень качественно слеплены, но все равно никто не даст гарантии, что вареники, например, с ягодной начинкой, при варке не порвутся.

Как заморозить вареники с вишней

Неплохо замораживаются вареники и из заварного теста, но начинка при этом должна быть "нетекучая", например, мясо, картошка, тушеная капуста.

Если же хотите заморозить вареники с ягодной начинкой, не кладите в нее сахар.

На фото вверху: сырые вареники с картошкой из заварного теста для вареников.