Тесто для замороженных вареников
Приготовление:
Какое тесто сделать для вареников, которые я хочу заморозить, чтобы они не разваривались?
Для вареников, которые будут подвергаться заморозке, лучше всего подходит обычное пресное крутое тесто (мука+вода) или мука+вода+яйцо.
При этом вареники должны быть очень качественно слеплены, но все равно никто не даст гарантии, что вареники, например, с ягодной начинкой, при варке не порвутся.
Как заморозить вареники с вишней
Неплохо замораживаются вареники и из заварного теста, но начинка при этом должна быть "нетекучая", например, мясо, картошка, тушеная капуста.
Если же хотите заморозить вареники с ягодной начинкой, не кладите в нее сахар.
На фото вверху: сырые вареники с картошкой из заварного теста для вареников.
Для вареников, которые будут подвергаться заморозке, лучше всего подходит обычное пресное крутое тесто (мука+вода) или мука+вода+яйцо.
При этом вареники должны быть очень качественно слеплены, но все равно никто не даст гарантии, что вареники, например, с ягодной начинкой, при варке не порвутся.
Как заморозить вареники с вишней
Неплохо замораживаются вареники и из заварного теста, но начинка при этом должна быть "нетекучая", например, мясо, картошка, тушеная капуста.
Если же хотите заморозить вареники с ягодной начинкой, не кладите в нее сахар.
На фото вверху: сырые вареники с картошкой из заварного теста для вареников.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)