Сырники запеченные в молочном соусе

Ингредиенты:

400-500 г нежирного творога
белок одного яйца
мука для обваливания
сливочное масло

молочный соус:
1 стакан молока
1 столовая ложка муки с горкой
1-2 столовые ложки сахара
ваниль по вкусу

Сырники запеченные в молочном соусе
Оценка: 3.60, проголосовало 5, отзывов 6

Приготовление: версия для печати

Свежий некислый творог протереть через сито, добавить яичный белок и все хорошо вымесить.
Из творожной массы сформовать колбаску, обкатать ее в муке и разрезать поперек на несколько частей.
Каждый кусочек обвалять в муке и сформовать сырники.

Сырники уложить в глубокую сковороду, смазанную маслом (или в форму для запекания).
Затем сырники залить сладким молочным соусом и запекать в духовке при температуре 170°С до готовности.

Молочный соус
В принципе, готовится так же как заварной крем, но только без яиц.

Муку прогреть в кастрюле и, осторожно размешивая, чтобы не было комков, залить теплым молоком. Консистенция будущего соуса - как густая сметана.
Добавить сахар (по желанию и ваниль) и довести молочный соус до кипения (на небольшом огне, постоянно размешивая). Запыхало - снять с огня.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

творог, рецепты в духовке, сырники, на завтрак

07.12.2009

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Ленивые сырники

Лапшевник с творогом на пару

Киевский сырник с шоколадом

Творожная запеканка с вишнями

Диетическое творожное суфле, 4 варианта приготовления

Тыквенно-творожная запеканка с манкой, рисом и корицей

Творожно-тыквенная запеканка

Почему оседает творожная запеканка

Царская запеканка

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Насправді, потрібно було назвати цю страву запіканкою, оскільки окремі сирники з неї не виходять, а одна маса + соус. На 400 г сиру я ще додавала кілька ложок муки і ще один білок. Тоді таки вийшли окремі сирні кульки в соусі.