Приготовление: версия для печати

С тушки курицы аккуратно снимаем кожицу, оставляя в ней крылья (по суставу обрезаем).

Шкурку отлаживаем - зашиваем отверстия.

Мясо курицы отделяем от кости и режем мелкими кусочками (чем мельче, тем быстрей приготовится).

Грибы режем кубиками, чернослив моем и тоже режем.
Порезанное мясо, грибы и чернослив перемешиваем, солим, перчим.
Полученной массой заполняем подготовленную шкурку и зашиваем.

На лист (я кладу в гусятницу или сковороду) выкладываем подготовленную курицу и запекаем в среднем минут 30-40.
Подаем на стол хоть холодным, хоть горячим разницы нет - очень вкусно.
Приятного аппетита.

Еще:
Курица, фаршированная блинчиками с ореховоой, грибной и мясной начинкой
Галантин (курица, фаршированная свининой и грибами)