я пекла из дрожжевого теста, как на пиццу. Тесто сделала в хлебопечке.

Дякую за рецепт!!Смакота!!

Целых 3 литры простакваши домашней,и выливать жалко, и пить никто не будет. А вот курицы нет. Но выход нашелся - мясо из супа. Тесто нежнейшее, начинка сочная. И всё прекрасно пропекается. 5+ за рецепт

Просто превосходный рецепт! тесто изумительно. раньше часто готовила песочное тесто, но это не сравнится ни с чем! легкое,хрустящее(я делала со сметаной). Большое спасибо за помощь. завтра гостей буду угощать.

Анастасия, я с Вами абсолютно согласна. Мне этот курник тоже очень нравится. Большое спасибо Елене.

а я в тесто соду не кладу и использую всю курицу а не грудки- снимаю кожицу с курицы , режу на средние кусочки с косточками...и масла не надо дополнительно - бульон шкварчит с картошечкой под корочеой теста))

Превосходный рецепт! Мама делала такой курник, из детства помню. Вот, вспомнила, и воспользовалась Вашим рецептом. Спасибо. Только мы добавляем ещё маленьктй листик лаврушки- вкуснее и ароматнее. Но это, разумеется, на любителя.

Во-во! С косточками! Моя бабушка так пекла. Сегодня испеку. Должно быть оччень.Огромное спасибо.

супер

рецепт хороший но на большую семью нужно все умножить на 2

здрасьте!А где блины? Курник русский с блинами!

Можно добавить и блины

хочу сделать предвкушая вкус готовой выпечки спасибо!

спасибо автору за идею, получилось очень вкусно. Правда я изменила немного тесто вместо 250г маргарина положила 200 и добавила 2ст.ложки масла подсолнечного. Для начинки взяла картофель (4шт средних, нарезала тонко кружочками), лук (почти 1кг), грибы, совсем немного твердого сыра и специи соль, перец, суш.базилик и т.п.. Для начинки всё по отдельности немного прожарила-пропарила, выложила слоями картофель-лук-грибы-сыр. Делала пирог в невысокой круглой форме.Времени на всё вместе с выпечкой ушло 2часа. Получилось обалденно даже без мяса.

Елена, очень вкусная начинка, спасибо за идею :)

Суперрррр!

Класс!!!!!!!!!!!!

Вообще-то в курнике - праздничном русском пироге - каравае, слои закрываются тоненькими блинчиками,мясо берется готовое, кладется снизу (1 слой рис отварной,потом жареные с луком грибы, последним, самым верхним, отварная курица), тесто дрожжевое. А это упрощенный вариант курника.

Не всегда хочется затевать блины, но если делать с большим количеством начинок (как Вы описали) - тогда конечно нужно. Здесь все компоненты начинки закладываются сырыми - курица, лук и картошка - все вместе очень вкусно и быстро.

Это самый любимый пирог в моей семье))добавлю секрет))в дырочку надо налить рюмочку воды.Так здорово что многие "нашли" рецепт из детства!!!)))Спасибо.

Я всегда по этому рецепту готовлю. Добавляю в начинку для большего раскрытия аромата чуть-чуть приправки Хмели-сунели и 1 листик лаврушки крошу. Аромат....... Просто песня!!!!!!!!!!

Отличный рецепт, очень понравился, у меня с первого раза все получилось и пропеклось, замечательный пирог!!

Настоящий курник ,что бы Вы все там не говорили, готовится с курицей и обязательно с рисом.

Это не курник. Это пирог с курицей.

Девочки попробуйте начинку заправить майонезом и пусть промаринуется пока готовится тесто

класссс !

Очень хороший рецепт! СПАСИБО

спасибо)

Крутой пирог сейчас будем делать

)))))))))))

Огромное спасибо за рецепт! Именно такой курник готовили в моей семье уже несколько поколений!Но я не записала рецепт и спросить уже некого... И вот чудо, после продолжительного поиска наткнулась на Ваш рецепт, по ингредиентам похож, уже делала! Мы с дочкой в восторге!!! Спасибо ещё раз!

Оооочень вкусный)ням

очень вкусно)))
если курицу заменить говядиной, то получится "зур беляш", только готовится дольше, около часа. вместо мяса я еще пробовала ложить легкое и сердце гов., тоже очень вкусно))). а яйца в тесто для пирогов лучше не ложить, яйца не дают тесту подняться, оно становится тугим, меня так бабуля учила.

Венера, большое спасибо за интересную идею пирога с говядиной

Скажите пожалуйста рамер формы или толщину теста для необходимую для пирога.
Спасибо

Вера, я пекла его в разъемной форме диаметром 28 см с большим количеством начинки, получился высоким (см. фото). Теста много, раскатывать его толщиной примерно 5-7 мм, излишки теста можно заморозить или использовать для украшения пирога.