Ингредиенты:

1 стакан муки
2 яйца
30 г масла
кислое молоко

растительное масло для жаренья


Оценка: 4.84, проголосовало 31, отзывов 39

Скороспелые гурьевские блины (на кислом молоке)

Приготовление: версия для печати
Яйца разделить на белки и желтки.

В муку добавить желтки, 1 столовую ложку растительного или растопленного сливочного масла.
Все хорошенько растереть и развести кислым молоком до консистенции густой сметаны. Кислое молоко добавлять понемногу, все время растирая тесто, чтобы не было комков.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в блинное тесто, не спеша размешивая тесто ложкой сверху-вниз.

Блины выпекать на смазанной маслом раскаленной сковородке до золотистого цвета.
Пeрeворачивать блин на другую сторону можно, когда на нeм появятся пузырьки и тeсто большe нe будeт жидким - "схватится".

Гурьевские блины на электроблиннице:
Скороспелые гурьевские блины, пошаговое приготовление - поджарить на блиннице

Скороспелые гурьевские блины (на кислом молоке)

(по мотивам рецептов Е.Молоховец "Подарок молодым хозяйкам")

Приготовьте также быстрые оладьи на кислом молоке или оладьи с яблоками.
19.02.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


вкусно :) делал муж :)

Елизавета 05.07.2008 19:13


Тесто получилось немного густоватым и, как я ни старалась, а все равно с комками.
Но вкус замечательный, особенно если сахара добавить и немного соли.

Людмила 11.07.2008 12:08


да, блины вкусные, но по рецепту-ровно 4 штуки получилось и конечно добавлять соль -сахар!

Лариса 31.08.2008 17:06


вкусненько

11.12.2008 11:39


На сковороде D=15см получилось 10 блинов. Сахарного песка рекомендую добавить 1/2 ст л или болеее, кто любит слаще.

Роман 31.01.2009 10:29


Очень вкусные блинчики.. Просто пальчики оближешь)

Мария 22.02.2009 14:47


Вкусный и удивительно простой рецепт! У меня впервые получились красивые блины!

02.03.2009 15:40


Готовил папа, я помогала) Совместными усилиями сделали их в форме оладий и блинчиков) Оладьями они очень прикольные!! Лёгкие и нежные!! Нам очень понравилось. Сахар и соль обязательно. Мне кажется, эти блинчики будут очень вкусными с начинкой!! Обязательно сделаем в следующий раз!! :)):))

Валентина 14.03.2009 19:47

А сколько молока???

Наташа 19.05.2009 18:53

Молока нужно добавлять столько, чтобы блинное тесто было консистенции густой сметаны

Ирина 19.05.2009 21:50


а у меня масла нетттттт.придется отложить приготовление до следующего раза

Наташка 27.05.2009 19:56


Наташка,не откладывай на завтра то,что...
На днях поставил я остатки домашнего молока из холодильника на стол согреться.А сам пошел в поликлинику,горло болело...
Вернулся сегодня,через четыре дня,уже из больницы.Молоко прокисло.Ну,думаю,надо что то придумать с ним.Нашел здесь рецепт и сейчас уже съел блинчики.Замечательно,вкусно.Конечно же еще сахар и соль.Но как уже говорили можно мне кажется пофантазировать и с начинками.

Виктор 29.05.2009 19:13


А можно простоквашу вместо кислого молока добавлять? А то молоко уже с комками, можно выпить конечно, но 2 литра мне не осилить. Если разрешаете, пойду разводить тесто:-)

Макс 06.07.2009 14:58

Можно

Ирина 06.07.2009 22:52


очень вкусные блинчики. Готовили на Tefalе без масла;)

Оля и Рустем 07.08.2009 15:56


спасибо,очень просто и безумно вкусно))))))))) моя мама так блинчики делает,ну и мы с мужем)))))) просто супер))))))))

мария 13.08.2009 15:49


отлично!!!!!

Ирина 27.08.2009 18:12


Вкуснее становится если добавить немного корицы!!!))))))хороший рецепт!!!)

03.09.2009 10:16


а молоко холодное добавлять?
при нагревании оно сворачивается :(

мария 08.09.2009 18:33

Конечно холодное Зачем его греть то?

Ирина 08.09.2009 19:23


Напекла из теста мини-блинчиков. С грибным супом-просто великолепно! СПАСИБО:-)

Svetlaya 18.10.2009 18:30


Очень вкусно и просто! Впервые все получилось,спасибо за рецепт

Юля 25.12.2009 15:12

не одного нармального рецепта

16.02.2010 18:50


Отличные блины! точно можно сказать - "мамины") на свою семью сделала тройную порцию))) всем понравилось)))

Елена 18.04.2010 11:08


Спасибо большое за рецепт

Наталья 12.06.2010 14:22


Спасибо, за рецепт!Получилось очень вкусно, а главное сковороду не надо маслить!

28.06.2010 18:53


мм...мои первые блинчики в жизни.:)готовить не умею почти ничего...:((((мне рецепт понравился.очень красивые получились)делала со сгущёнкой.ингредиентов правда взяла в пол раза больше.вышло 20 блинчиков!вкусно и быстро)

Viki 20.08.2010 09:23


очень вкусные блинчки) такие воздушные! появилось желание, чтобы молоко кисло чаще=)

Алёнка 30.08.2010 16:29


Оу,отличные блины.Я не умею готовить,можно сказать,отменные блины.Я добавила 1 ст.ложку сахара и немного соли на кончике ножа.Отличный рецепт!!!

Лилюшка 24.10.2010 12:14


Спасибо за рецепт очень вкусно! Но тесто я взбивала блендером никаких комков.А белки с сахаром и соль тоже блендером. Всё очень быстро.

Ольга 25.10.2010 17:03


Минимум ингредиентов,минимум времени,легко,просто и свободно...В результате максимум вкуса,максимум удовольствия и уплетается за милую душу..

Фисенко Геннадий 31.10.2010 00:49


Огромное спасибо! Просто, быстро, а главное, вкусно. Первый раз у меня такие блины получились - всем понравились :)))

Дмитрий 02.11.2010 14:03


Студент;
Кроме стакана прокисшего молока, 3-х штук чудом завалявшихся яиц, стакана муки (у соседки) и банки шпрот, в квартире ничего не было!!!

ОГРОМНЕЙШНЕЕ СПАСИБО АВТОРУ!!!

Блинчики получились тоненькие и очень вкусные, практически без комочков, начинил их шпротами :) и с удовольствием поужинал!

Женя 04.04.2011 19:14

А мне кажется, что по рецепту указано многовато муки. Блинчики получаются слишком хлебными, зато отлично схватываются и без проблем переворачиваются. В тесто я добавила сахар, соль, ванилин, корицу и кориандр. Блинчики смазала клубничным сиропом и свернула треугольничками. Думаю, муж и мама не откажутся. У меня вышло 7 блинчиков.

Наталия 06.08.2011 13:40


Спасибо за рецептик )

17.08.2011 15:12

Подскажите , на кефире эти блины подучатся? Такой заманчивый рецепт ...

Лелик 17.11.2012 16:53

Конечно получатся :)

Ирина 17.11.2012 20:01


Очень вкусно! Добавляла соль и сахар, больше муки. Получилось 10 штук.

Любовь 03.01.2013 13:31


Я такие блины делаю и на сметане (разводя ее молоком или водой), и на кефире, и на кислом молоке - смотря что в холодильнике есть. Комков не получается, но я муку подсыпаю помалу в молоко, а не наоборот, и яйцо беру одно. Быстро и вкусно

Татьяна Л 03.01.2013 17:56
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов