Главная > Выпечка > Торты, Новый год и Рождество 2020, Праздничный стол, советская кухня

17 человек сохранили

Торт "Чернослив в шоколаде"

Ингредиенты:

4 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовые ложки меда
0.5 стакана тертых грецких орехов
1.5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса

крем:
0.5 л сметаны
1 стакан сахара
4 столовые ложки какао
0.5 кг чернослива

шоколадная глазурь:
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки сахара
4 чайные ложки какао
50 г шоколада или несколько шокладных конфет

Торт "Чернослив в шоколаде"
Оценка: 4.80, проголосовало 5, отзывов 10

Торт Чернослив в шоколаде

Приготовление: версия для печати

"Чернослив в шоколаде " - сочный шоколадно-медовый торт с начинкой из чернослива, с очень насыщенным шоколадным вкусом, получается не хуже одноименных конфет.
Вкуснее всего, если в нем как минимум 3 пласта.

Важно: торту нужно дать часов 10 настояться, чтобы начинка и коржи "слились в одно целое" :)

Тесто как для медового бисквита (по ссылке - пошаговое приготовление медово-бисквитного коржа).

1. Испечь медовый бисквит (подробное описание его приготовления по ссылке выше).
В этот раз выпекала его в форме диаметром 22 см.

На 4 яйца:
0.5 стакана сахара
2 столовых ложки меда
3/4 стакана муки
треть чайной ложки соды
для крема:
около 400 г сметаны
3 столовых ложки сахара
4 ст.л. какао
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - испечь медовый бисквит

Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - испечь медовый бисквит

2. Приготовить сметанный крем:
сметану взбить с сахаром, затем добавить какао.
(Густую нежирную магазинную сметану не стоит взбивать, ее лучше перемешать ложкой с сахаром и какао).

3. Чернослив запарить, вынуть косточки и порезать.

4. Бисквит разрезать на пласты (постараться, чтобы получилось как можно больше пластов).
(В этот раз не было времени на "выстаивание" бисквита, поэтому разрезала его на 2 пласта).
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - разрезать на 2 пласта

Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - разрезать на 2 пласта

5. Сборка торта:
каждый пласт смазать шоколадным кремом,
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - смазать кремом первый пласт

затем положить слой нарезанного чернослива,
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - выложить чернослив

сверху - следующий пласт бисквита, на него - крем, чернослив, по жаланию - орехи.
И так до самого верха, не делая исключения и для верхнего пласта.
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - накрыть следующим коржом

Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - накрыть следующим коржом

6. Собранный торт покрываем сметанно-шоколадным кремом
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - сверху покрыть кремом

И посыпаем нарезанным черносливом.
Торт Чернослив в шоколаде, пошаговое приготовление - украсить черносливом

7. Торт покрыть шоколадной глазурью и поставить на 8-10 часов в холодильник, чтобы хорошо пропитался.

Шоколадная глазурь:
Сметану, сахар и какао тщательно перемешать и варить, постоянно помешивая, на самом маленьком огне около 5 минут (пока не пойдут пузыри).
В горячей глазури растопить шоколад или шоколадную конфету.

В этот раз варила глазурь по другому рецепту:
2 столовых ложки сахара
3 столовых ложки какао-порошка
2 столовых ложки молока
Все смешать, варить до закипания, очень интенсивно помешивая.
Горячую глазурь развести ложкой коньяка.
Этой глазури получается немного - просто, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус торта.
Торт Чернослив в шоколаде

Торт "Чернослив в шоколаде"
Торт Чернослив в шоколаде, вид сверху

Срез.

Приятного аппетита.

Теги рецепта:

клюква, мед, орехи, сливы, шоколад, бисквит, медовый торт, шоколадный торт

03.10.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Торт "Мозаика"

Бисквитный торт с творожным кремом, вишнями, шоколадом и орехами

Торт "Афродита"

Торт "Курочка ряба"

Кто придумал "Киевский торт"?

Торт Баунти - многослойный пляцок с маком. кокосом, безе, заварным кремом и шоколадом

Торт "Баунті"

Торт - Сметанник

Пирог "Жербо"

Торт "Кофейный " без выпечки

Комментарии пользователей:

Последние Первые

очень-очень вкусно, просто обалденно. Огромное спасибо!!!

Таня 29.12.2009 21:58

тесто получилось отличное, но сметаны для пропитки маловато- я разрезала на 3 коржа. Суховато как для меня и мед перебивает вкус чернослива.

Нина 25.08.2013 18:11

тесто понравилось очень. А чем можно заменить чернослив? Не едят у меня его.

Ника 28.12.2013 10:35

Ника, на выбор - изюм, грецкие орехи, сушеная клюква, сушеная вишня

Ирина 28.12.2013 14:38

Спасибо, буду делать, но где орехи, в крем или в чернослив

Любовь 28.12.2013 15:25

это очень вкусно, а можно добавить и курагу. Иногда я использую два вида крема. Сливочный на верхний корж(под глазурь) и сметанный между слоями.

Людмила 28.12.2013 16:18

Любовь, орехами (не очень мелко нарезанными) можно посыпать одновременно с черносливом (или вместо него), кроме того измельченные орехи можно добавить в тесто для медового бисквита.

Ирина 28.12.2013 21:45

очевидно,что торт очень вкусный!Попробую сделать.Большое спасибо за рецепт

Галина Витковская 29.12.2013 04:55

Мда... Хорошо бабушки жили... В общем, всё количество ингридиентов делить на три )))

29.12.2013 20:39

Это честно называется "не было времени"? )))

29.12.2013 20:43