Ингредиенты:

Коржи бисквитные:
5 шт. яиц
5 ст.л. сахара
6-7 ст. л. муки
щепотка лимонной кислоты

Крем:
300 гр. сливочного масла
250 мл. сгущенного молока
1 ст. л. какао

Безе:
3 шт. яичных белка
200 гр. сахара
200 гр. арахиса

Для прослойки:
500 гр. зефира


Оценка: 3.67, проголосовало 3, отзывов 4

Бисквитный торт Шикарный с кремом из сгущенки, безе и орехами

Автор: Мурка , Город: Киев
Приготовление: версия для печати

Этот великолепный торт, приготовленный собственноручно, дома и с душой может по праву удостаиваться любимых праздников, ярких торжеств и быть достойным угощением даже свадебного стола! Проверенно! Восхитительный. Прославленный! Всегда желаемый! И мой самый любимый!
 

Итак, приступаем к приготовлению в несколько этапов:

Для бисквита тщательно взбить яйца с сахаром и лимонной кислотой до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Затем,  аккуратно, размешивая ложкой сверху-вниз, в несколько приемов добавить муку.
В смазанную форму вылить тесто и выпекать до готовности, до золотистого цвета.

Для крема:
размягчённое сливочное масло тщательно взбить со сгущённым молоком и ложкой какао.

Для приготовления безе:
взбить белки с сахаром до густой белой пены и полной растворимости сахара. Добавить очищенный жареный арахис.

Форму для выпекания застелить пекарской бумагой (смазать маслом), вылить смесь и сушить безе в слегка приоткрытой духовке при минимальной температуре примерно 2 с половиной часа. До приятного бледно-розового цвета, и слегка подрумянившимся снизу.
Хорошо взбитое безе должно подняться и быть воздушным.
При выпекании его можно проверять, проткнув, к примеру, деревянной шпажкой. Если палочка будет сухой, значит оно готово. Безе не стоит слишком пересушивать, дабы сохранить его насыщенный вкус и оно не сильно крошилось в руках.

Зефир порезать тонкими кружочками (1 зефирку на 4-е пластины)

Теперь собираем торт слоями:

1. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
2. Первый корж смазать частью крема.
3. Выложить слой зефира (сперва можно розовый)
4. Сверху накрыть готовым безе, немного смазать кремом.
5. Выложить второй слой зефира (можно белый),
6. Смазать кремом и накрыть вторым коржом.

Готовый торт покрыть оставшимся кремом и украсить, как душа пожелает!
До подачи на стол дать пропитаться несколько часов.

На фото вверху - медовый торт с масляным кремом и орехами.

Подборка рецептов:

11.02.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


moc peknyj /super

Alla 03.09.2010 12:19


очень похож на Киевский!

Лера 04.01.2011 17:26


Все кулинары муку в бисквит добавляют осторожно после взбивания яиц,а Вы предложили взбивать вместе с мукой 10-15 минут.Я последовала Вашим советам,хотя знала,что получится блин-так и вышло.СПАСИБО

Mira 23.03.2015 14:33

Mira, мне очень жаль, что так получилось.
Большое спасибо, что написали об этом.
Неточности в описании исправила.

Ирина 23.03.2015 15:01
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов