Очень вкусный праздничный шоколадный торт с шоколадным кремом.
Обязательно понравится всем любителям шоколада.

Просто и быстро готовится, все продукты доступны.

Пошаговое приготовление торта "Все в шоколаде":

Шаг 1
1 столовую ложку сливочного масла отложить для смазывания формы.

Шаг 2
Готовим тесто:
Яйца растереть с сахаром,
по очереди добавить:
размягченное сливочное масло,
сметану,
соду, погашенную уксусом
(соду можно не гасить уксусом, просто добавить ее в муку + четверть чайной ложки лимонной кислоты),
просеянную муку,
какао и ваниль (можно добавить пол-пакетика ванильного сахара).

Шаг 3
Разъемную форму застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.

Шаг 4
Тесто разделить на 2 части и по очереди (или одновременно, если есть 2 разъемных формы) выпечь 2 коржа.
Коржи выпекать около получаса, формы ставим в разгретую до 180°C духовку.
Готовность проверять деревянной палочкой или спичкой - если она сухая, значит коржи готовы.

Шаг 5
Сборка торта:
остывшие коржи вынуть из формы, если получились достаточно высокими - разрезать каждый на 2 пласта.
Коржи сбрызнуть коньяком или ромом и смазать шоколадным кремом.
Этим же кремом смазать торт сверху и по бокам.

Шаг 6
Шоколадный торт украсить орехами и фигурками из черного и белого шоколада.

Шоколадный крем:
Расплавить шоколад и сливочное масло на водяной бане (мисочка с шоколадом не должна касаться воды).
В немного остывший шоколад добавить сироп от варенья, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
Все хорошо вымесить.

На фото вверху - готовый шоколадный торт.

Теги рецепта: