Приготовление: версия для печати

Ломтики батона обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

Сырые яйца опустить в кипящую подсоленную воду на 30 секунд, вынуть их шумовкой, остудить в холодной воде и очень аккуратно почистить, чтобы яйца не вытекли.

Закипятить 1 литр воды с солью и уксусом, быстрыми круговыми движениями в кипятке вращать ложку - в полученную воронку опустить яйца, варить их 1 минуту и осторожно вынуть.

Сваренные яйца положить на гренки, посыпать сыром, поместить в форму для запекания и запекать 2 минуты в духовке при температуре 200°C.

Готовые гренки выложить на листья салата.